1403/01/27
فردین تمجیدی

فردین تمجیدی

مرتبه علمی: استادیار
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: 55336740600
دانشکده: دانشکده کشاورزی
نشانی: سنندج – دانشگاه کردستان – دانشکده کشاورزی
تلفن: +988733620552

تحصیلات

  • دکترای تخصصی علوم و مهندسی صنایع غذایی (1389 - 1393)
    عنوان رساله: تولید و ارزیابی حامل های لیپیدی نانوساختار حاوی آستازانتین و غنی سازی آبجو بدون الکل (ماءالشعیر) با آن
  • کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی (1387 - 1389)
    عنوان رساله: ریزپوشینه دار کردن روغن منابع دریایی حاوی اسیدهای چرب زنجیره بلند چندغیراشباعی امگا-3 و بررسی خصوصیات حسی و فیزیکی ماست غنی شده با آن
  • کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی (1383 - 1387)
    عنوان پایان‌نامه:
بیشتر

دروس

فعالیت‌های پژوهشی

مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
Improving the functionality and biological properties of Iranian date palm (Phoenix dactylifera L) seeds protein with different proteases Khashayar Sarabandi, Zahra Akbarbaglu, Roxana Sarabandi, Fardin Tamjidi, Pouria Gharehbeglou, Seid Mahdi Jafari (2023)
Physicochemical characteristics and antioxidant stability of spray-dried soy peptide fractions Zahra Akbarbaglu, Fardin Tamjidi, Khashayar Sarabandi, Ali Ayaseh (2023)
Modification of Whey Proteins by Sonication and Hydrolysis for the Emulsification and Spray Drying Encapsulation of Grape Seed Oil Khashayar Sarabandi, Fardin Tamjidi, Zahra Akbarbaglu, Katarzyna Samborska, Pouria Gharehbeglou, Seid Mahdi Jafari, Mohammad Saeed Kharazmi (2022)
ویژگی های حسی پنیر پروسس غنی شده با اینولین و پودر سفیده تخم مرغ شادی استوار، محرم وزیری، فردین تمجیدی (1401)
Complexation and coacervation of whey protein isolate with quince seed mucilage Reza Ghadermazi, Asghar Khosrowshahi Asl, Fardin Tamjidi (2021)
برهمکنش الکترواستاتیکی موسیلاژ گیاهی با پروتئین آب پنیر رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (1398)
Optimization of whey protein isolate-quince seed mucilage complex coacervation Reza Ghadermazi, Asghar Khosrowshahi Asl, Fardin Tamjidi (2019)
Stability of astaxanthin‐loaded nanostructured lipid carriers in beverage systems Fardin Tamjidi, Mohammad Shahedi, Jaleh Varshosaz, Ali Nasirpour (2018)
Rheological and physical properties of yogurt enriched with phytosterol during storage Zahra Izadi, Ali Nasirpour, Ghasem Ali Garousi, Fardin Tamjidi (2015)
Rheological Characteristics of Yogurt Enriched with Microencapsulated Fish Oil Fardin Tamjidi, Ali Nasirpour, Mohammad Shahedi (2014)
Design and characterization of astaxanthin-loaded nanostructured lipid carriers Fardin Tamjidi, Mohammad Shahedi, Jaleh Varshosaz, Ali Nasirpour (2014)
EDTA and a‐tocopherol improve the chemical stability of astaxanthin loaded into nanostructured lipid carriers Fardin Tamjidi, Mohammad Shahedi, Jaleh Varshosaz, Ali Nasirpour (2014)
Nanostructured lipid carriers (NLC): A potential delivery system for bioactive food molecules Fardin Tamjidi, Mohammad Shahedi, Jaleh Varshosaz, Ali Nasirpour (2013)
مقاله ارائه شده کنفرانسی
مانان ها و اهمیت آن ها در ثعلپ پری سهرابی، فردین تمجیدی (1400)
کاربرد ثعلپ در محصولات لبنی شادی استوار، فردین تمجیدی (1400)
مطالعه رفتار فازی مخلوط بیوپلیمرها طی تیتراسیون اسیدی: مروری رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (1398)
مروری بر هیدروژل ها و کاربردهای آن ها در محصولات غذایی رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (1398)
برهمکنش الکترواستاتیکی موسیلاژ گیاهی با پروتئین آب پنیر رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (1398)
کمپلکس کواسرواسیون پروتئین ها با پلی ساکاریدها روشی برای بازیافت و کاربرد جدید این پلیمرها رضا قادرمزی، اصغر خسروشاهی اصل، فردین تمجیدی، محمدحسین عزیزی (1398)
حامل های لیپیدی نانوساختار: یک سیستم انتقال بالقوه برای کاربردهای غذایی فردین تمجیدی، محمد شاهدی، ژاله ورشوساز، علی نصیرپور (1392)
ریزپوشینه دار کردن روغن ماهی با توده های صمغ عربی-ژلاتین فردین تمجیدی، علی نصیرپور، محمد شاهدی (1390)
سخنرانی
تدریس در کارگاه
جذب گرنت
پایان نامه
طرح پژوهشی خاتمه یافته
تولید پپتیدهای زیست فعال از پروتئین لوبیای سویا و پوشینه دار کردن آن‌ها با خشک کردن پاششی فردین تمجیدی، علی ایاسه، خشایار سرابندی، زهرا اکبربگلو (1402)
تکثیر انبوه ارکید های دارویی ایران با روش کشت بافت، شناسایی ترکیبات دارویی مهم و ژن های مربوطه و خشک کردن و ارزیابی کیفی پودر ثعلب یاور وفائی، فرزاد نظری، علی اکبر مظفری، جلال خورشیدی، فردین تمجیدی، حسین معروفی، دارا دستان (1400)

علایق پژوهشی

  • کلوئیدها و بیوپلیمرهای غذایی
  • میکرو- و نانو-پوشینه دار کردن و کنترل رهایش
  • غذاهای فراسودمند
  • رئولوژی غذا
بیشتر

سوابق اجرایی

  • عضو کمیته تخصصی صنایع کشاورزی جهت تدوین سند استانی "اولویت های تحقیقاتی(کوتاه-، میان- و بلند-مدت) کشاورزی و منابع طبیعی استان کردستان" (1395 - ادامه دارد)
  • عضو شورای پژوهشی به نژادی و به زراعی توت فرنگی (1394 - ادامه دارد)
بیشتر

گالری تصاویر

لویی پاستور 1822-1892 ط سنندج، آبیدر مصرف ماهی مصرف ماهی 2 جشن فارغ التحصیلی دانشجویان ورودی 1394