ناپایداری امولسیون روغن در آب، انجام شده توسط فردین تمجیدی

فردین تمجیدی

مرتبه علمی: استادیار

ارکید:

تحصیلات: دکترای تخصصی

اسکاپوس: 55336740600

دانشکده: دانشکده کشاورزی

نشانی: سنندج – دانشگاه کردستان – دانشکده کشاورزی

تلفن: +988733620552

پست الکترونیکی: f.tamjidi [at] uok.ac.ir

مشخصات پژوهش

عنوان	ناپایداری امولسیون روغن در آب
نوع پژوهش	سخنرانی
کلیدواژه‌ها	امولسیون، ناپایداری، تفکیک فاز
سال	1399
پژوهشگران	فردین تمجیدی

چکیده

انواع مکانیسم های ناپایداری امولسیون روغن در آب شامل خامه ای شدن، تجمع ذرات(اتصال، ادغام و ادغام جزئی)، استوالد رایپنینگ و معکوس شدن فاز و روشهای کنترل آنها مورد بحث و بررسی قرار گرفت.