سامانه مدیریت امور پژوهشی دانشگاه کردستان | اشکان مددلو

نام و نام خانوادگی	اشکان مددلو
شغل	عضو هیئت علمی سایر دانشگاههای داخل کشور
تحصیلات	دکترای تخصصی / علوم و مهندسی صنایع غذایی
وبسایت
پست الکترونیک	—

	عنوان	مجله
1	Antioxidant Peptidic Particles for Delivery of Gallic Acid	Journal of Food Processing and Preservation
2	One-pot nanoparticulation of potentially bioactive peptides and gallic acid encapsulation	FOOD CHEMISTRY
3	One-Pot Procedure for Recovery of Gallic Acid from Wastewater and Encapsulation within Protein Particles	Journal of Agricultural and Food Chemistry