عنوان	ارزیابی ظرفیت آنتی اکسیدانی و پتانسیل دارویی گیاهان وحشی Gundelia tournefortii و Falcaria vulgaris : مروری بر ترکیبات زیست فعال و کاربردهای سلامت
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	اسانس، خاصیت آنتی اکسیدانی، ترکیبات زیست فعال، عصاره، گیاهان دارویی خودرو.
چکیده	گیاهان خوراکی و دارویی وحشی به دلیل دارا بودن ترکیبات زیست فعال متعدد نقشی مؤثر و مهم در حفظ و ارتقای سلامت انسان پیشگیری از بیماریها و تولید محصولات دارویی و غذایی ایفا میکنند که این گیاهان در سال های اخیر به دلیل خواص درمانی آنتی اکسیدانی ضد التهابی و ضد سرطانی توجه پژوهشگران را به خود جلب کرده اند. در این مطالعه مروری تمرکز بر دو گونه مهم و بومی ایران یعنی Falcaria vulgaris غازیاقی یا پاغازه و Gundelia tournefortii (کنگر کوهی یا کنگر وحشی است که کاربرد وسیعی در طب سنتی و داروسازی دارند. این مقاله با گردآوری و تحلیل نتایج پژوهشهای معتبر داخلی و بین المللی به بررسی جامع ترکیبات شیمیایی فعالیت آنتی اکسیدانی، نحوه استخراج عصاره و اسانس و تأثیر روشهای مختلف خشک کردن بر کیفیت مواد مؤثره در این گیاهان می پردازد. مطالعات نشان داده اند که ترکیبات اصلی موجود در این گیاهان شامل a - پینن B کاریوفیلن لینالول، اسید پالمیتیک اسید لینولئیک فیتول و لیمونن هستند که نقش مهمی در مهار رادیکال های آزاد کاهش التهاب مهار رشد سلول های سرطانی و کنترل عوامل میکروبی دارند. همچنین روشهای خشک کردن گیاه نوع حلال استخراج آب اتانول متانول و منطقه جغرافیایی رشد گیاه اثر قابل توجهی بر کیفیت کمیت و تنوع ترکیبات زیست فعال دارند.
پژوهشگران	محدثه احمدی (نفر اول)، اکبر عرب حسینی (نفر دوم)، هادی صمیمی اخیجهانی (نفر سوم)