مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی خواص ضدسرطانی عصاره ی کلاله و بنه ی زعفران جوقاسم در مقایسه با زعفران زراعی
نوع پژوهش	طرح پژوهشی خاتمه یافته
کلیدواژه‌ها	زعفران، زعفران جوقاسم، سرطان سینه
چکیده	سرطان سینه دومین عامل مرگ زنان پس از سرطان ریه در جهان است. شیمی درمانی از جمله درمان-های متداول است که عوارض جانبی و سمیت بسیار بالایی دارد. از این رو تلاش برای یافتن ترکیبات اختصاصی تر و فاقد عوارض جانبی هم چنان ادامه دارد. یکی از راه کارها، جستجوی ترکیبات سیتوتوکسیک در منابع طبیعی و گیاهی است. زعفران از گیاهانی است که بخش کلاله ی آن در کشورهای مختلفی مانند ایران به عنوان طعم دهنده و افزودنی در غذاها استفاده می شود. مطالعات نشان داده است که زعفران حاوی ترکیبات سیتوتوکسیک مختلفی است. زعفران جوقاسم گونه ی دیگری از زعفران است که مطالعات کمی بر روی آن انجام شده است. در این پژوهش عصاره های متانولی، هگزانی و کلروفرمی از بخش بنه و عصاره های اتانولی و هگزانی از کلاله ی هر دو گونه ی زعفران تهیه شد. اثر این عصاره ها بر بقای دو نوع رده ی سلولی سرطان سینه به نام های MDA-MB-231 و MCF-7 در مدت زمان های 24 و 48 ساعت با تست MTT بررسی شد. نتایج نشان داد که عصاره های متانولی تهیه شده از بنه ی هر دو گونه دارای اثرات سیتوتوکسیک بر هر دو رده ی سلولی هستند، در حالی که عصاره های هگزانی و کلروفرمی تهیه شده از بنه بر روی تکثیر سلول های سرطان سینه بی اثر بودند. عصاره ی متانولی تهیه شده از بنه زعفران خوراکی اثرات سیتوتوکسیک قوی تری در مقایسه با عصاره-ی متانولی زعفران جوقاسم داشت. عصاره ی اتانولی تهیه شده از کلاله ی زعفران جوقاسم اثر مهاری بر تکثیر هر دو رده ی سلولی داشت، در حالی که عصاره ی اتانولی تهیه شده از کلاله ی زعفران خوراکی در غلظت های بالاتر از 400 میکروگرم در میلی لیتر اثرات سیتوتوکسیک ناچیزی داشت. هم چنین عصاره های هگزانی تهیه شده از کلاله ی زعفران جوقاسم و خوراکی فاقد اثرات سیتوتوکسیک بودند. جهت بررسی نوع مرگ القا شده توسط عصاره های دارای اثرات سیتوتوکسیک، تست رنگ آمیزی آکریدین اورنج – اتیدیوم برماید انجام شد. نتایج نشان داد عصاره ها با القای آپوپتوز سبب مرگ سلول ها می شوند. بنابراین نتایج این مطالعه نشان داد که بنه ی هر دو نوع زعفران و کلاله ی زعفران جوقاسم دارای ترکیبات سیتوتوکسیک بر علیه سلول های سرطان سینه ی MDA-MB-231 و MCF-7 هستند.
پژوهشگران	جلال خورشیدی (همکار)، طیبه رجبیان (همکار)، راحله شاکری (مجری اول)