مشخصات پژوهش

عنوان	اثر گاما-آمینوبوتیریک اسید (GABA) بر ویژگی های مورفو-فیزیولوژیکی، عملکرد و کیفیت میوه ی توت فرنگی تحت تنش شوری
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	آنزیم های ضد اکسایشی، آنتوسیانین، گاما-آمینوبوتیریک اسید، ماده خشک کل، وزن میوه، فنول
چکیده	توت فرنگی یکی از بی نظیرترین ریزمیوه های مناطق معتدله و گیاهی حساس به شوری می-باشد. تنش شوری از عوامل عمده مؤثر بر رشد و متابولیسم گیاه و از جدی ترین عوامل محدود-کننده باروری محصولات کشاورزی محسوب می شود. استفاده از محلول پاشی برگی برخی مواد شیمیایی مانند گاما-آمینوبوتیریک اسید (GABA) یکی از روش های پیشنهادی برای به حداقل رساندن اثرات مضر ناشی از تنش شوری می باشد. به منظور بررسی اثر GABA، بر ویژگی های مورفولوژیکی، فیزیولوژیکی، عملکرد و برخی ویژگی های میوه توت فرنگی رقم آروماس تحت تنش شوری در شرایط کشت بدون خاک، آزمایشی به صورت فاکتوریل بر پایه طرح کاملاً تصادفی با دو فاکتور GABA (در دو سطح صفر و 25 میلی مولار ) و شوری (در سه سطح 7/0 (شاهد)، 3 و 5 دسی زیمنس بر متر) و سه تکرار اجرا گردید. نتایج این آزمایش نشان داد که تنش شوری سبب کاهش ویژگی های رویشی (شامل تعداد و سطح برگ، حجم ریشه، وزن خشک ریشه و بخش هوایی، ماده خشک کل)، رنگدانه های فتوسنتزی، محتوای نسبی آب برگ،‍ پایداری غشاء سلولی، پروتئین های محلول کل، میزان پتاسیم و نسبت پتاسیم به سدیم در اندام های گیاه، عملکرد و تعدادی از ویژگی های میوه شامل سفتی و محتوای فنول های کل شد. از سوی دیگر صفاتی مانند میزان پرولین، کربوهیدرات های محلول، میزان سدیم ریشه، طوقه و برگ، پراکسید هیدروژن، فعالیت آنزیم های ضداکسایشی و برخی ویژگی های میوه از قبیل محتوای ویتامین ث، مواد جامد محلول کل، اسیدیته کل، هدایت الکتریکی و ظرفیت ضد اکسایشی در شرایط تنش شوری افزایش یافتند. کاربرد تیمار GABA در این آزمایش به طور کلی سبب بهبود ویژگی های مورفولوژیکی (شامل تعداد و سطح برگ، حجم ریشه، وزن خشک ریشه و بخش هوایی، ماده خشک کل)، رنگدانه های فتوسنتزی، پایداری غشاء سلول و پروتئین های محلول کل شد. کاربرد GABA برخی ویژگی های کیفی و بیوشیمیایی میوه شامل محتوای آنتوسیانین و فنول های کل را در شرایط شوری بهبود بخشید. کاهش فعالیت پراکسید هیدروژن و محتوای مالون دی آلدئید و افزایش فعالیت آنزیم ضداکسایشی SOD در اثر کاربرد GABA در شرایط شوری مشاهده گردید. در نهایت کاربرد GABA سبب افزایش عملکرد در شرایط تنش شوری شد.
پژوهشگران	تیمور جوادی (استاد مشاور)، ناصر قادری (استاد راهنما)، اختر یوسفی (دانشجو)