مشخصات پژوهش

عنوان	تاثیر ویتامین E و مخلوط عصاره ها و اسانس های گیاهی بر عملکرد جوجه های گوشتی با دسترسی آزاد به خوراک پلت شده
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	اختلال های متابولیکی- آنتی اکسیدان -عملکرد- جوجه های گوشتی
چکیده	این آزمایش به منظور بررسی نقش آنتی اکسیدانی ویتامین E، هیدروکسی آنیزول بوتیله و مخلوط عصاره ها و اسانس های گیاهی (زردچوبه، رازیانه، آویشن باغی و میخک هندی) برعملکرد و برخی فراسنجه های خونی انجام شد. بدین منظور 400 قطعه جوجه گوشتی نر یک روزه راس 308 به طور تصادفی به 5 تیمار آزمایشی هر کدام شامل 5 تکرار و 16 قطعه پرنده در هر تکرار تخصیص داده شدند. تیمارهای آزمایشی شامل: 1- جیره شاهد، 2- جیره شاهد + 200 میلی گرم ویتامین E در کیلوگرم جیره، 3- جیره شاهد + 200 میلی گرم هیدروکسی آنیزول بوتیله در کیلوگرم جیره، 3- جیره شاهد + 100 میلی گرم مخلوط عصاره ها و اسانس های گیاهی در کیلوگرم جیره، 5- جیره شاهد + 200 میلی گرم مخلوط عصاره ها و اسانس های گیاهی در کیلوگرم جیره. در طول آزمایش وزن بدن و خوراک مصرفی ثبت شد و ضریب تبدیل خوراک مصرفی نیز بر اساس آنها محاسبه گردید. فعالیت آنزیم های آسپاراتات آمینوترانسفراز، کراتین فسفوکیناز و لاکتات دهیدروژناز و سطح پروتئین کل، تری گلیسیرید، گلوکز و اسید اوریک در روزهای 11، 21 و 42 اندازگیری شد. در پایان آزمایش (42 روزگی) از هر تکرار 2 پرنده به طور تصادفی انتخاب و بعد از توزین کشتار شدند و وزن قلب، کبد و چربی محوطه بطنی اندازگیری و ثبت شد. نتایج نشان داد که وزن بدن (در دوره آغازین و رشد)، خوراک مصرفی (در دوره آغازین، رشد و کل دوره پرورش) و سطح آنزیم کبدی آسپارتات آمینوترانسفراز (در 42 روزگی پرورش) توسط ترکیب گیاهی، هیدروکسی آنیزول بوتیله و ویتامین E کاهش معنی داری پیدا کرد (05/0 P<). استفاده از تیمارهای اعمال شده در این تحقیق به طور معنی داری در همه تیمارها بجز تیمار مکمل شده با ویتامین E منجر به کاهش وزن بدن و خوراک مصرفی در دوره آغازین و رشد شد. درصد تلفات در همه تیمارها بویژه تیمارهای مکمل شده با ترکیبات گیاهی نسبت به گروه شاهد کاهش معنی داری را نشان داد. به طور کلی می توان نتیجه گرفت که تاثیرات مخلوط عصاره ها و اسانس های گیاهی استفاده شده در این آزمایش در کاهش تلفات جوجه های گوشتی تغذیه شده با جیره پلت شده به صورت آزاد ناشی از کاهش مصرف خوراک و در نتیجه کاهش وزن آنها نسبت به گروه شاهد بوده است.
پژوهشگران	اردشیر شیخ احمدی (استاد راهنما)، سارا مولودی (دانشجو)