عنوان	تولید اتانول از ملاس نیشکر توسط Saccharomyces cerevisiae به صورت ناپیوسته
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	اتانول، Saccharomyces cerevisiae ، ملاس نیشکر، سیستم ناپیوسته تخمیر
چکیده	هدف این مطالعه تولید اتانول توسط Saccharomyces cerevisiae به صورت ناپیوسته از طریق تخمیر ملاس نیشکر به عنوان منبع کربن بوده است. محیط کشت در pH5/4 تهیه شده و تخمیر در دمای محیط صورت گرفته است. از ملاس نیشکر، حاوی قندهای ساکارز، کلوگز و فروکتوز، با غلظتهای کل1، 2، 3، 4 و5% در این محیط کشت استفاده شد. میزان تولید اتانول، رشد سلولی و میزان مصرف قند کل مورد پایش قرار گرفت. بیشترین میزان تولید اتانول g/l31/9 وهمچنین بیشترین میزان وزن خشک سلولی (CDW) g/l15/5 با غلظت قند5% می باشد. بیشترین بازده تولید اتانول و وزن خشک سلولی به ترتیب g ethanol/g total sugar 24/0 و g CDW/g total sugar18/0 می باشد.
پژوهشگران	فرشید قربانی چقامارانی (نفر اول)، حبیب اله یونسی (نفر دوم)، عباس اسماعیلی ساری (نفر سوم)، سید محمود قاسمپوری (نفر چهارم)، ملیحه امینی (نفر پنجم)، علی دانشی (نفر ششم به بعد)