مشخصات پژوهش

عنوان	مطالعه اثرات پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی به همراه نانو ذرات آهن بر رشد، پاسخ های ایمنی و تعداد باکتری در روده ماهی قزل آلای رنگین کمان (Oncorhynchus mykiss)
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	قزل آلای رنگین کمان، شاخص های رشد، پاسخ های ایمنی، فلور میکروبی.
چکیده	هدف از انجام این بررسی، مطالعه تأثیر پروبیتیک لاکتوباسیلوس کازئی به همراه نانو ذرات آهن بر شاخص های رشد، برخی از پاسخ های ایمنی، فلور میکروبی روده و ترکیب شیمیایی بدن ماهیان قزل آلای رنگین کمان بود. برای این منظور، تعداد 720 قطعه ماهی با وزن متوسط 12 گرم از یکی از مزارع پرورش ماهی قزل آلای رنگین کمان ارومیه تهیه و بعد از انتقال به سالن تکثیر و پرورش پژوهشکده آرتمیا و آبزیان، به مدت 10 روز با شرایط آزمایشگاهی سازگار شدند. پس از سازگاری، ماهیان به شش تیمار و هر تیمار با سه تکرار به ترتیب زیر تقسیم شدند: تیمار یک) گروه شاهد، تغذیه با غذای تجاری ، تیمار دو ) تغذیه با غذای حاوی پروبیوتیک، تیمار سه) تغذیه با غذای حاوی 50 میکروگرم نانوذرات آهن، تیمار چهار) تغذیه با غذای حاوی 100میکروگرم نانوذرات آهن، تیمار پنج) تغذیه با غذای حاوی 50 میکروگرم نانوذرات آهن به همراه پروبیوتیک و تیمار شش) تغذیه با غذای حاوی 100 میکروگرم نانوذرات آهن به همراه پروبیوتیک. ماهیان به مدت 60 روز با تیمارهای فوق تغذیه شدند و سپس همه تیمارها به مدت 15 روز دیگر، فقط غذای تجاری (شاهد) دریافت کردند. در این مطالعه، شاخصهای رشد، فاکتورهای ایمنی شامل فعالیت لیزوزیم، راه جایگزین کمپلمان و مقدار انتی بادی کل سرم، فلور میکروبی و ترکیبات شیمیایی بدن مورد ارزیابی قرار گرفت. نتایج زیست سنجی نشان داد که شاخصهای طول کل، وزن، درصد افزایش وزن، نرخ رشد ویژه، ضریب تبدیل غذایی و کارآیی غذایی به طور معنیداری در تیمار پنج نسبت به گروه شاهد، بالاتر بود ولی نسبت به تیمار 6 هیچ گونه اختلاف معنی داری مشاهده نگردید. میزان فعالیت لیزوزیم سرم به طور معنی داری، در روز 45، در تیمارهای 2 و 5 و 6 بالاتر از تیمار شاهد بوده و در روز 60 نیز در همه تیمارها نسبت به تیمار شاهد معنیدار نبود. آنالیز ترکیب شیمیایی بدن نشان داد که از نظر درصد رطوبت، خاکستر، چربی و پروتئین کل بین تیمارهای مختلف، هیچ گونه اختلاف معنی داری وجود نداشت. بر اساس یافته های حاصل از این تحقیق میتوان نتیجه گرفت که استفاده از نانوذرات آهن به همراه پروبیوتیک لاکتوباسیلوس کازئی باعث بهبود پاسخهای ایمنی و افزایش رشد در ماهیان قزل آلای رنگین کمان میگردد.
پژوهشگران	امیر توکمه چی (استاد راهنما)، ناصح محمدی (دانشجو)، سید علی جوهری (استاد مشاور)