مشخصات پژوهش

عنوان	ارتباط سن، جنسیت و وزن با غلظت جیوه در اندامهای مختلف ماهی شاه کولی (Chalcalburnus chalcalburnus) تالاب انزلی
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	جیوه کل، Chalcalburnus chalcalburnus ، تالاب انزلی، ایران
چکیده	تحقیق حاضر، در زمستان 1384، به منظور تعیین غلظت جیوه در بافت خوراکی (عضله) و بافتهای غیر خوراکی (امعاء و احشاء، کلیه و گناد) ماهی شاه کولی (Chalcalburnus chalcalburnus) تالاب انزلی انجام گرفت. اهداف مورد نظر مقایسه مقادیر غلظت جیوه موجود با حد مجاز استاندارهای جهانی و همچنین بررسی تاثیر 3 عامل وزن، سن و جنسیت بر میزان تجمع این فلزات در بافتهای ماهی می باشد. بافتهای عضله، امعاء و احشاء، گناد و کلیه در23 نمونه صید شده به صورت تصادفی تفکیک گردیدند. جهت تعین غلظت جیوه کل از روشAMA, 254 LECO (آنالیز پیشرفته جیوه)، روش استاندارد شمارهD-6722 استفاده شد. میانگین غلظت جیوه در عضله، امعاء و احشاء، گناد و کلیه به ترتیب 73/70، 71/119، 69/158 و 13/189 بر حسب ppbوزن خشک بود. نتایج نشان داد که هیچگونه تفاوت معنی داری بین متغیر مستقل سن و متغیر وابسته میزان جیوه در بافتهای مورد بررسی وجود ندارد (برای عضله26/0=p، برای امعاء و احشاء 15/0=p، برای کلیه 39/0=p و برای گناد30/0=p). همچنین بین متغیر های مستقل جنس با متغیر وابسته غلظت جیوه رابطه معنی داری مشاهده نشد. بعلاوه بین میزان جیوه در بافتهای عضله، کلیه و گناد و وزن تفاوت معنی داری وجود نداشت (برای عضله23/0=p، برای کلیه13/0=p و برای گناد72/0) اما بین متغیر وزن و میزان جیوه در بافت امعاء و احشاء تفاوت معنی داری در سطح 95% وجود داشت (03/0=p). مقایسه ای بین میزان جیوه عضله (ppb 73/70) باحد آستانه (Threshold Level) تعیین شده توسط WHO، FAO و FDA صورت گرفت. جیوه موجود در عضله از سطح آستانهWHO (ppb500)، FAO (ppb500) و FDA ( ppb1000) کمتر بود.
پژوهشگران	زهرا شکری (نفر ششم به بعد)، نصراله احمدی فر (نفر پنجم)، فرشید قربانی چقامارانی (نفر چهارم)، سید محمود قاسمپوری (نفر سوم)، عباس اسماعیلی ساری (نفر دوم)، قاسم ذوالفقاری (نفر اول)