مشخصات پژوهش

عنوان	عیین کیفیت پروتئین و انرژی قابل متابولیسم حقیقی پودر ضایعات کشتارگاه طیور استان آذربایجان شرقی
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	پودر ضایعات کشتارگاه طیو، کیفیت پروتئین، انرژی قابل متابولیسم حقیقی
چکیده	برای تعیین ارزش غذائی پودر ضایعات کشتارگاه طیور (PBPM) استان آذربایجان شرقی سه نمونه از آن از سه کشتارگاه صنعتی در استان تهیه شد.برای ارزیابی کیفیت پروتئین نمونه های PBPM، از 144 جوجه خروس در قالب طرح کامل تصادفی با 8 تیمار و 3 تکرار استفاده شد. جیره های آزمایشی در سن 8 تا 17 روزگی تغذیه شدند. جیره های آزمایشی شامل جیره فاقد نیتروژن و هفت جیره آزمایشی بود، جیره های آزمایشی با جایگزین کردند سه نمونه PBPM یا پودر ماهی کیلکا با نشاسته ذرت و گلوکز جیره خالص تولید شدند، بطوری که 6 و 10 درصد پروتئین خام را تامین کند. وزن بدن و خوراک مصرفی در سن 13 و 17 روزگی اندازه گیری شد./ برای تعیین انرژی قابل متابولیسمی حقیقی (TME n) از 16 خروس روده کور برداری شده استفاده شد (4 خروس برای هر نمونه و 4 خروس برای اندازه گیری اتلاف انرژی درون زادی) خروس ها با روش تغذیه دقیق سیبالد 25 گرم از نمونه های PBPM را در یافت کردند. انرژی خام به وسیله پمپ کالریمتر اندازه گیری شد. میانگین مقدار نسبت راندمان پروتئین ( PER) و نسبت ویژه پروتئین (NPR) نمونه های PBPM در روز دهم آزمایش به ترتیب 402/0 +182/1 و 834/0 + 401/3 بود و نسبت PER و NPR نمونه های PBPM به پودر ماهی در روز دهم آزمایش به ترتیب 72/0 و 03/1 بود. میانگین TME n برای سه نمونه PBPM 3696 کیلو کالری در کیلو گرم بود.
پژوهشگران	امیرعلی صادقی (نفر سوم)، حسین جانمحمدی (نفر دوم)، امید کلوندی (نفر اول)