شش فرمنتور سیستم کشت متداوم دوطرفه حاوی مایع شکمبه بافری شده به منظور بررسی اثر یک مخلوط اسانسی بر خصوصیات تخمیر شکمبه ای جیره 50:50 علوفه: کنسانتره در یک دوره 18 روزه به کار گرفته شد. تیمارهای آزمایشی شامل تیمار بدون افزودنی (به عنوان شاهد)، 250 و 500 میکرولیتر در هر میلی لیتر از مخلوط اسانسی (50 درصد آویشن، 30 درصد دارچین و 20 درصد میخک) بود. نتایج حاصل از این آزمایش نشان داد که ناپدید شدن ماده خشک و پروتئین خام، غلظت نیتروژن آمونیاکی، نیتروژن پپتیدی و نیتروژن اسیدآمینه ای به علاوه پپتیدهای کوتاه زنجیر تحت تأثیر افزودن مخلوط اسانسی قرار نگرفت. نسبت به تیمار کنترل افزودن 500 میکرو لیتر از مخلوط اسانسی منجر به کاهش ( 05/0P<) ناپدید شدن شکمبه ای ماده آلی شد. غلظت کل اسیدهای چرب فرار، نسبت استات به پروپیونات و نسبت مولی اسیدهای چرب فرار (به جز استات) تحت تأثیر افزودن مخلوط اسانس قرار نگرفت. در مقایسه با تیمار شاهد افزودن مخلوط اسانسی منجر به افزایش( 05/0P<) نسبت مولی استات شد ( 467/0 در مقایسه با 476/0 و 478/0).
