لپتین نقش اساسی در تنظیم مصرف خوراک متابولیسم انرژی رشد و تولید مثل ایفا میکند. در این پژوهش از تکنیک PCR-RFLP جهت تشخیص پلی مکورفیسم ژن لپتین در 145 گاو هلشتاین در ایران استفاده شد. فراوانی آللی و زنوتیپی ژن لپتین در قطعه 522 از اینترون 2 و اگزون 3 با استفتده از آنزیم محود کننده Eco721 تعیین گردید. بیشترین میزان فراوانی زنوتیپی مربوط به گاوهای با ژنوتیپ GG بود. میزان فراوانی آللی A و G در گاوهای هلشتاین به ترتیب 2172/. و 7828/. و بیشترین میزان تولید شیر مربوط به ژنوتیپ GG بود.
