نام و نام خانوادگی علی فدوی شغل عضو هیئت علمی سایر دانشگاههای داخل کشور تحصیلات دکترای تخصصی وبسایت پست الکترونیک — مقاله چاپشده در مجلات علمی مقاله ارائه شده کنفرانسی سخنرانی تدریس در کارگاه کتاب نوآوری جذب گرنت پایان نامه کسب مقام در جشنواره طرح پژوهشی خاتمه یافته فروش محصولات دانش بنیان اثر بدیع و ارزنده هنری تدوین استاندارد عنوانمجله 1 Effect of ohmic heating on electrochemical-thermal parameters and inactivation of Escherichia coli of well water drinkable Innovative Food Science & Emerging Technologies 2 The ohmic and conventional heating methods in concentration of sour cherry juice: Quality and engineering factors JOURNAL OF FOOD ENGINEERING 3 Processing kinetics, quality and thermodynamic evaluation of mulberry juice concentration process using Ohmic heating FOOD AND BIOPRODUCTS PROCESSING 4 Quality preservation of orange concentrate by using hybrid ohmic – vacuum heating FOOD CHEMISTRY 5 Comparative study of ohmic vacuum, ohmic, and conventional-vacuum heating methods on the quality of tomato concentrate Innovative Food Science & Emerging Technologies 6 Exergy and energy analyses of liquid food in an Ohmic heating process: A case study of tomato production Innovative Food Science & Emerging Technologies 7 Ohmic pre-drying of tomato paste FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY INTERNATIONAL