نام و نام خانوادگی زهرا اکبربگلو شغل دانشجوی سایر دانشگاههای داخل کشور تحصیلات دکترای تخصصی / علوم و صنایع غذایی وبسایت پست الکترونیک — مقاله چاپشده در مجلات علمی مقاله ارائه شده کنفرانسی سخنرانی تدریس در کارگاه کتاب نوآوری جذب گرنت پایان نامه کسب مقام در جشنواره طرح پژوهشی خاتمه یافته فروش محصولات دانش بنیان اثر بدیع و ارزنده هنری تدوین استاندارد عنوانمجله 1 Enhancing the bioavailability and stability of phycocyanin loaded into double-layered pectin-chitosan nanocarriers International Journal of Biological Macromolecules 2 Stabilization and analysis of saffron-pollen peptides within coated-nanoparticles: Nutritional, antioxidant, antibacterial, ACE and DPP-IV inhibitory activities LWT-FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY 3 Production, characterization and spray-drying encapsulation of date (Phoenix dactylifera L.) seed protein hydrolysates for bread fortification Journal of Food Measurement and Characterization 4 Improving the functionality and biological properties of Iranian date palm (Phoenix dactylifera L) seeds protein with different proteases Food and Humanity 5 Physicochemical characteristics and antioxidant stability of spray-dried soy peptide fractions Food Science & Nutrition 6 Modification of Whey Proteins by Sonication and Hydrolysis for the Emulsification and Spray Drying Encapsulation of Grape Seed Oil Pharmaceutics