مشخصات پژوهش

عنوان	اثر دما و نوع بافت سوخ (پیاز) بر برخی ویژگی های فیزیولوژیکی سوخ جام زرین پاییزه
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	پروتئین، کربوهیدارات، گیاهان سوخوار.
چکیده	جام زرین پاییزه (Sternbergia lutea) یکی از سوخوارهای زینتی شگفت آور از تیره نرگس سانان در ایران می باشد که پتانسیل های زیادی به عنوان یک گیاه زینتی دارد. بررسی خواب سوخ و نیازهای دمایی آن، جهت کشت و امکان تجاری سازی آن ضروری می باشد. بنابراین در این پژوهش اثر دما در 3 سطح (5، 15 و 25 درجه سلسیوس) و نوع بافت سوخ در 3 سطح (فلس، جوانه مرکزی و صفحه پایگاهی) بر ویژگی های فیزیولوژیکی سوخ با 3 تکرار بررسی شد. نتایج نشان داد که با کاهش دما، مقدار کربوهیدرات های محلول کل و پرولین در فلس ها نسبت به سایر بافت های سوخ افزایش یافت. همچنین، با افزایش دما مقدار پروتئین های محلول کل در صفحه پایگاهی سوخ ها افزایش یافت. آنزیم سوپراکسید دیسموتاز در دمای 15 درجه سلسیوس، نسبت به سایر دماها دارای فعالیت بیشتری بود. به طور کلی طبق نتایج به دست آمده دمای 15 درجه سلسیوس جهت رفع خواب سوخ جام زرین پاییزه توصیه می شود.
پژوهشگران	فرزاد نظری (نفر اول)، همیلا منافی (نفر دوم)