مشخصات پژوهش

عنوان	ارزیابی اقتصادی جایگاه واحدهای لبنیات فروشی محلی در سطح شهرستان سنندج
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	سنندج، لبنیات محلی، صرفه جویی حاصل از مقیاس، SWOT
چکیده	پیش بینی مصرف محصولات گوناگون به ویژه کالاهای غذایی با اهمیت بالا از جمله شیر و فراورده های آن به عنوان یکی از منابع پرارزش پروتین در سبد خانوار و هم چنین توجه به واحدهای تولید کننده این فراورده ها می تواند از جنبه های مختلف به برنامه ریزان و سیاست گذاران در شناخت بهتر وضعیت موجود و رسیدن به وضع مطلوب کمک کند. در این راستا مطالعه حاضر به ارزیابی اقتصادی جایگاه واحدهای فروش لبنیات محلی در شهرستان سنندج می پردازد. کلیه ی واحدهای موجود دارای پروانه ی شهر سنندج مورد ارزیابی قرارگرفتند. در این مطالعه فاکتورهایی از قبیل وضعیت اقتصادی فروشندگان لبنیاتن محلی، میزان رضایت فروشندگان از وضعیت موجود، روند اثرات شرکت های تولیدکننده ی صنعتی لبتیات و میزان فروش این واحدها، صرفه های حاضل از مقیاس و تحلیل توسعه ای SWOT مطالعه شده است. نتایج تخمین نشان داد، بیشترین هزینه ی ماهیانه و سالیانه به مناطق داخل شهر و کمترین آن به حاشیه شهر تعلق دارد. واحدها از نحوه برخورد توزیع کنندگان و فروشندگان محلی به میزان 51/3 درصد رضایت دارند. 89/7 درصد پاسخگویان میزان تاثیر واحدهای کارخانه ای تخصصی لبنیات بر فروش واحدهای فروش محلی لبنی کم اثر می دانند. بیشترین فر اوانی عرضه شده در این واحدها به محصولاتی از قبیل ماست و دوغ تعلق داشته و واحدهای لبنیات محلی شهر سنندج از صرفه های حاصلب از مقیاس برخوردار هستند. نتایج حاصل از تحلیل SWOT نشان می دهد، این واحدها در موقعیت بازنگری تغییر جهت هوشمندانه یعنی وضعیت غلبه ی ضعف ها بر قوت ها قرار گرفتند. لذا، با توجه به شرایط کنونی استقبال از عرض لبنیات محلی و تا رسیدن به شرایط جدید شاید بتوان پیشنهاد برخی واسطه های اضافی در توزیع شیر حذف و تسهیلات بانکی با کارمزد پایین جهت تامین سرمایه ی در گردش در اختیار این واحدها قرار گیرد.
پژوهشگران	حامد قادرزاده (استاد راهنما)، کامبیز اسماعیل نسب (دانشجو)