مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی ویژگی های مولکولی، اثرات بیولوژیک و آللوپاتیک ترکیبات کافئینی در چند گونه گیاهی
نوع پژوهش	پایان نامه
کلیدواژه‌ها	کافئین، دگرآسیبی، دانه رست
چکیده	آللوپاتی فرایندی است که طی آن متابولیت ثانویه ی یک گیاه بر رشد و تکامل سایر جانداران اثر می گذارد. بررسی روابط آللوپاتیک میان گیاهان روشی مناسب برای کنترل علف های هرز در مزارع می باشد. هدف این پژوهش بررسی اثر آللوپاتی کافئین سنتتیک و عصاره ی طبیعی برگ درختچه چای بر بذرهای گونه های زراعی، گندم، جو، کنجد و همچنین بررسی اثر ضد باکتری این ترکیبات می باشد.کافئین یک آلکالوئید از خانواده متیل گزانتین هاست که به صورت سفید رنگ و یا تلخ می باشد. این ماده از ترکیب کربن، هیدروژن و اکسیژن تشکیل شده است. که فرمول شیمیایی آن C8H10N4O2 می باشد. کافئین می تواند با خاصیت دگرآسیبی خود جوانه زنی و رشد گیاهان را تحت تأثیر قرار دهد. در قالب یک طرح آزمایشی اثر غلظت های مختلف بر شاخص های فیزیولوژیک و فعالیت آمیلازی دانه رست ها در اتاقک رشد با شرایط استاندارد بررسی گردید. داده های اولیه با نرم افزار Spss 20 تحلیل گردید. کافئین در غلظت های (20، 10،5 و 2.5 میلی مولار) اثر معناداری بر طول و وزن ریشچه و ساقچه دانه رست ها داشت در حالی که در غلظت های پایینتر کافئین (0.2، 0.1، 0.05، 0.025 میلی مولار) اثر معناداری بر طول و وزن ریشچه و ساقچه دانه رست ها نداشت. عصاره ی طبیعی برگ چای 100، 50 و 25 گرم بر لیتر باعث کاهش جوانه زنی و کاهش طول و وزن ریشچه و ساقچه دانه رست ها شد. همچنین اثر ضد باکتری کافئین سنتتیک و عصاره ی طبیعی برگ درختچه چای با روش های استاندارد میکروبیولوژی بر باکتری های استافیلوکوکوس اورئوس و اشریشیاکلی به عنوان نمونه های از باکترهای گرم مثبت و گرم منفی سنجیده شد که کافئین سنتتیک و عصاره ی طبیعی برگ چای اثر ضد باکتری ضعیفی در هر دو مورد دارد.
پژوهشگران	عادل محمدی (دانشجو)، صبریه امینی (استاد مشاور)، مسعود حیدری زاده (استاد راهنما)