مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی تاثیر یون های فلزی و pH روی پایداری محلول رنگی استخراج شده از پوست میوه گردو (Juglans rigia)
نوع پژوهش	مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
کلیدواژه‌ها	پایداری رنگ، کالری متری، رنگ ، میوه گردو، یونهای فلزی
چکیده	پوست میوه گردو دارای ترکیباتی است که می توان از آنها جهت تهیه رنگ سبز استفاده کرد. جستجوی شرایطی که به پایداری رنگ حاصل از محلولها و عصاره های رنگزا منجر می شود همواره مورد توجه محققین بوده است. یون های فلزی با کلات شدن با ترکیبات رنگزا آن ها را از تخریب در طول زمان حفظ کرده و به پایداری آنها کمک می نمایند. هدف از این تحقیق تهیه عصاره های سبز رنگ با پایداری بیشتر جهت استفاده در صنایع نساجی و رنگرزی الیاف می باشد. در این پژوهش عصاره رنگی پوست سبز میوه گردو توسط حلال متانول استخراج شده و تحت تاثیر یون های فلزی (آهن، مس و آلومینیم)، در دو pH مختلف( 3 و 5/4) با نسبت های مختلف 1:1، 2:2، 4:4 از عصاره و محلول یون های فلزی قرار داده شدند. سپس پارامتر های رنگی L*(lightness) a*(green-red) b*(blue-yellow) مربوط به تیمار ها توسط دستگاه کالریمتر در مدت زمان 10روز اندازه گیری شد. نتایج نشان دادند اضافه کردن یون مس در مقایسه با یون های آهن و آلومینیوم در یک محیط اسیدی تر (pH کمتر) تاثیر بهتری روی حفظ رنگ سبز در مدت زمان 10 روز داشته است. مقایسه سه نسبت ذکر شده از یون های فلزی و عصاره نشان داد که نسبت 2:2 ( در مورد آهن وآلومینیم) و نسبت4:4 ( در مورد مس) تاثیر بهتری روی فاکتور a* در pH=3 داشته است. بنابراین با توجه به نتایج، می توان از یون های فلزی(به خصوص مس) در یک محیط اسیدی به دلیل تشکیل کمپلکس با ملکول ماده رنگزا، جهت تهیه عصاره هایی با کیفیت رنگ بهتر برای رنگ آمیزی الیاف در نساجی استفاده کرد.
پژوهشگران	مسعود حیدری زاده (نفر اول)، چنور محمدی (نفر دوم)