مشخصات پژوهش

عنوان	بررسی وضعیت عناصر سنگین آرسنیک، سرب و سلنیوم در عسل سنندج، قروه و سقز استان کردستان
نوع پژوهش	مقاله ارائه شده کنفرانسی
کلیدواژه‌ها	طیف سنجی، جذب اتمی، عسل، عناصر کمیاب و کم مقدار، آلودگی
چکیده	در دهه گذشته حضور فلزات سنگین در اکوسیستم، حیات زمین را به مخاطره انداخته است.این فلزات در مقیاس وسیع، از منایع طبیعی و یا انسانی تولید و به محیط زیست وارد می شوند. حضور این فلزات در آب، هوا، خاک وحتی زنجیره غذایی انسان یکی از چالش های زیست محیطی است. عسل نیز به عنوان یکی از فراورده های مهم غذایی از این نوع آلودگی ها در امان نیست. در این تحقیق احتمال حضور عناصر سنگین سرب، آرسنیک و سلنیوم در 27 نمونه عسل شهرستان های سنندج، سقزو قروه استان کردستان و 9 نمونه خاک این مناطق توسط دستگاه جذب اتمی مجهز به کوره گرافیتی بررسی گردید. بر طبق نتایج، عسل شهرستان سنندج بیشترین (ppm014/0±095/0) و عسل شهرستان سقز کمترین مقدار آلودگی سرب (ppm008/0±053/0) را نشان داد. همچنین بیشترین میزان آلودگی آرسنیک در عسل سنندج (ppm003/0±1/0) و کمترین در عسل سقز (ppm001/0±001/0) مشاهده گردید. فلز سلنیوم در نمونه های عسل به دلیل خاصیت آنتی اکسیدانی و ضد سرطانی آن مورد مطالعه قرار گرفت. بیشترین مقادیر سلنیوم در عسل سنندج (ppm004/0±015/0) و کمترین آن در عسل قروه ( ppm002/0±006/0) مشاهده گردید. وجود مقادیر بالای سرب و آرسنیک در عسل سنندج را می توان به عواملی از قبیل تمرکز جمعیت و فعالیت های صنعتی در مناطق شهری، انواع آلودگی های زیست محیطی، ازدحام ترافیکی و نهایتاً شلوغی و ازدحام شهری مانند ازدحام خودرو های سواری که خود یکی از عوامل مهم ورود سرب به محیط زیست می باشد،.مرتبط دانست. به طور کلی عسل شهرستان سقز از نظرآلودگی به فلزات سنگین، کیفیت بهتری را نشان داد.
پژوهشگران	آریو امامی فر (نفر دوم)، فاطمه پیران (نفر اول)