|
عنوان
|
اندازه گیری برخی ترکیبات میوه انگور رقم رشه در شیب و ارتفاعهای مختلف
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
ارتفاع، شیب، ترکیبات میوه انگور، فنل، آنتوسیانین، کارتنوئید
|
|
چکیده
|
از آنجایی که کشت انگور در کردستان بصورت دیم میباشد بررسی وضعیت انگورهایی که بطور وسیع در سطح استان کشت میشوند از نظر تعیین خصوصیات کیفی آنها و اثر شیب و ارتفاع بر آنها اهمیت بالایی دارد. شرایط میکروکلیما تاثیر بسزایی در تعیین کیفیت انگور دارد. لذا در این تحقیق، اثر چهار تیمار شیب جنوبی، شمالی، ارتفاع بالا و پائین بر روی صفات فنل کل، آنتوسیانین، کربوهیدراتهای محلول کل و کاروتنوئید انگور رقم رشه مورد بررسی قرار گرفت. بر اساس نتایج این آزمایش، تمام صفات مورد بررسی به استثنای فنول کل در شیب جنوبی با ارتفاع بالا افزایش نشان دادند. راجع به میزان فنول کل، در شیب شمالی با ارتفاع پایین بیشترین مقدار در مقایسه با سایر تیمارها بدست آمد. در حالی که صفات آنتوسیانین، کربوهیدراتهای محلول کل و کاروتنوئید در شیب شمالی با ارتفاع پائین کمترین مقدار را دارا بودند. با این وجود، محتوای فنل کل در شیب جنوبی با ارتفاع بالا نسبت به سایر تیمارها کمتر بود.
|
|
پژوهشگران
|
سالار دارابی (نفر اول)، عمر قریشی (نفر چهارم)، آریو امامی فر (نفر سوم)، ناصر قادری (نفر دوم)
|