|
عنوان
|
افزایش عمر ماندگاری توت فرنگی تازه با مدیریت صحیح پس از برداشت
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
توت فرنگی ، فناوری پس از برداشت ، بسته بندی های مدرن ، سرد کردن ،حمل و نقل
|
|
چکیده
|
توت فرنگی تازه بدلیل خصوصیات فیزیولوژیکی و سرعت تنفس بالا بسیار فساد پذیر بوده و نیازمند مدیریت مناسب پس از برداشت جهت به حداقل رساندن ضایعات با استفاده از روشهای مناسب درجه بندی ، بسته بندی ، سرد کردن ، انبارداری و حمل و نقل است . بکارگیری بسته بندی های نوین ، ترویج روشهای مناسب سرد کردن ، کنترل شرایط نگهداری ، استفاده از انبارهایی با اتمسفرکنترل شده ، توجه به تقاضای مصرف کنندگان و خواسته های بازار ، تصحیح سیستم حمل و نقل و بازاریابی مناسب از مهمترین عوامل مدیریت فناوری پس از برداشت است که به منظورافزایش عمر نگهداری توت فرنگی و صادرات آن باید مد نظر قرار گیرد . در این تحقیق به اختصار به اهمیت هریک از مراحل فناوری پس از برداشت پرداخته شده است.
|
|
پژوهشگران
|
آریو امامی فر (نفر دوم)، پرستو صمدی (نفر اول)
|