عنوان	مدلسازی استخراج فوق بحرانی ترکیبات بیواکتیو از گیاه ماسلا با استفاده از اتانول بعنوان کمک حلال
نوع پژوهش	طرح پژوهشی خاتمه یافته
کلیدواژه‌ها	استخراج با سیال فوق بحرانی-ماسلا-مدلسازی ریاضی
چکیده	استخراج فوق بحرانی هم از لحاظ تکنولوژیکی و هم از لحاظ اقتصادی یک روش موجه و عملی برای بسیاری از گیاهان است. همزمان با پیشرفتهای این تکنولوژی، مدلهای ریاضی مختلفی برای بهبود و بهینه سازی بازده این فرایند ارائه شد. در پژوهش حاضر، دو مدل ریاضی بر اساس قانون بقا جرم ارائه شده است. بر این اساس، دو معادله دیفرانسیل جزئی برای غلظت جز حل شونده (اسانس) به دست آمده است: که یکی مربوط به سیال و دیگری مربوط به فاز جامد است. در مدل اول پارامتر ضریب توزیع(نسبت غلظت اسانس در فاز جامد به غلظت آن در سیال چسبیده به جامد) نسبت به زمان مقداری ثابت است در حالیکه در مدل دوم فرض شده است که ضریب توزیع تابع خطی از زمان است. پارامترهای تنظیم پذیر مربوط به دو مدل ارائه شده با استفاده از الگوریتم ژنتیک محاسبه شده اند. داده های استخراج فوق بحرانی مورد نیاز جهت تست کردن مدل ریاضی توسط یک گروه تحقیقاتی در دانشکده مهندسی صنایع غذایی دانشگاه کمپیناس برزیل به دست آمده اند. آزمایشهای انجام شده بر روی گیاه ماسلا در حضور اتانول بعنوان کمک حلال در دماهای 303.15K و 318.15K و فشار 20MPa و 30Mpa انجام شده اند. اسانس به دست آمده با روشهای کروماتوگرافی گازی و اسپکتروفوتومتری آنالیز شد. ترکیبات اصلی موجود در آن شامل کوئرستین ، اسید گالیک ، آلفاهومولن و ترانس کاریوفیلن می-باشند. در پایان، مدلهای ارائه شده با روشهای عددی حل شده و نتایج حاصل با داده های آزمایشگاهی مقایسه شد. نتایج نشان داد که مدل 2 که از مدل 1 دقیقتر است دارای تطابق خوبی با داده-های آزمایشگاهی است.
پژوهشگران	طهماسب حتمی (مجری اول)