|
عنوان
|
طراحی سیستم پیش سرد کن و سردخانه های کوچک در مزارع توت فرنگی استان کردستان
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
توت فرنگی ، پیش سرد کن ، عملیات پس از برداشت ، دمای نگهداری
|
|
چکیده
|
کاهش سریع دمای محصولات تازه کشاورزی و تداوم نگهداری آنها در درجه حرارت پایین و معین، یکی از مهمترین فناوری های مدیریت پس از برداشت بوده که کاهش ضایعات و فسادپذیری آنها را به دنبال دارد. بنابراین، سرد کردن اولیه یا پیش سرمایش محصولات تازه برداشت شده در حداقل زمان، روشی کلیدی در بهبود کیفیت وافزایش ماندگاری محصولات تازه فساد پذیر در طی مراحل پس از برذاشت به ویژه برای محصولاتی با سرعت تنفس بسیار بالا نظیر توت فرنگی است. در این تحقیق به اقدامات انجام شده در زمینه طراحی و نصب سیستم پیش سرمایش و سرد خانه توت فرنگی در برخی از مزارع استان کردستان به منظور افزایش عمرماندگاری توت فرنگی پرداخته شده است.
|
|
پژوهشگران
|
آریو امامی فر (نفر دوم)، پرستو صمدی (نفر اول)
|