|
عنوان
|
ارایه مدلی به منظور بررسی تاثیر بسته بندی فعال یا هوشمند بر بهبود عملکرد زنجیره تامین مواد غذایی
|
|
نوع پژوهش
|
مقاله ارائه شده کنفرانسی
|
|
کلیدواژه‌ها
|
بسته بندی فعال و هوشمند، اقلام فسادپذیر، پس افت جزئی
|
|
چکیده
|
امروز تغییر در نحوه تولید، توزیع، نگهداری و فروش مواد غذایی سبب تغییر در تقاضای مصرف کنندگان جهت افزایش کیفیت و زمان ماندگاری بسته های مواد غذایی شده است. به منظور اطمینان از عملکرد مطلوب بسته بندی در زنجیره تامین مواد غذایی، نوآوری هایی در این صنعت به وجود آمده است، از آن جمله می توان به روشهای فعال یا هوشمند بسته بندی اشاره کرد، در این مقاله ابتدا به بررسی نقش این تکنیک ها در افزایش زمان ماندگاری محصول پرداخته و سپس مدلی موجودی برای اقلام فسادپذیر در بسته های فعال یا هوشمند به منظور دستیابی به بیشینه سود با در نظرگرفتن کمبود پس افت جزئی و فروش از دست رفته را ارائه می دهیم، نرخ تقاضا وابسته به سطح موجودی بوده و نرخ فساد ثابت می باشد. در انتها با یک مثال عددی، اقتصادی بودن استفاده از تکنیک های فعال یا هوشمند بسته بندی بررسی شده است.
|
|
پژوهشگران
|
فرزاد حقیقی راد (نفر دوم)، عیسی نخعی کمال آبادی (نفر سوم)، محبوبه هنرور (نفر اول)
|