این پژوهش با هدف بررسی تجربه مشتری از کیفیت منوی رستوران ها در خانواده های دارای فرزند در شهر کرمانشاه به انجام رسیده است.. این تحقیق براساس هدف، تبیینی و اکتشافی است و با بهکارگیری روش تحلیل تم و نمونهگیری هدفمند، دادههای حاصل از 30 مصاحبه نیمهساختاریافته با والدین (16 مادر و 14 پدر) تا رسیدن به اشباع نظری تحلیل شد. یافتهها شش تم اصلی را آشکار ساخت: تنوع گزینههای کودکپسند، سلامت مواد اولیه، قیمتگذاری منصفانه، ارائه شفاف منو، تطابق وعده و عمل و ملاحظات جانبی (6%). مدل نهایی پژوهش، ارزیابی کیفیت منو را در قالب «مثلث طلایی» ترسیم میکند که سه ضلع آن عبارتند از: کفایت (ترکیب تنوع و سلامت)، صداقت (همخوانی منو با غذای سروشده)، و توجیهپذیری (تناسب قیمت و ارزش ادراکشده). این مطالعه با ارائه چارچوبی بومشناختی، نشان میدهد منوی کودک در نگاه خانوادههای کرمانشاهی نه یک الحاق حاشیهای، بلکه «سیستم تغذیهای ایمن» است که شفافیت تصاویر، ذکر جزئیات متناسب سنی از الزامات آن بهشمار میرود. کاربردهای عملی پژوهش شامل طراحی منوی هوشمند خانوادگی، آموزش پرسنل و تدوین استانداردهای محلی است، اگرچه محدودیتهایی مانند تمرکز صرف بر رستورانهای برتر و عدم تمایز جنسیتی در انتخاب منو نیازمند پژوهشهای آتی است.
