جلال خدائی

در این تحقیق برخی از خواص ابعادی توت فرنگی بر اساس تغییرات محتوای رطوبتی مورد آزمایش قرار گرفت. خواص اندازه گیری شده شامل: میانگین مقادیر طول، عرض، ضخامت و قطر میانه هندسی با تغییر رطوبت از 85/24 تا 20/90 درصد به ترتیب22/18 تا 27/24، 01/11 تا 23/22، 24/7 تا 66/19 و 36/11 تا 97/21 میلیمتر بدست آمد. در همان میزان سطح رطوبتی مقادیر ضریب کرویت، مساحت سطح ، جرم هزار دانه، چگالی توده و چگالی واقعی به ترتیب 62/0 تا 91/0، 80/405 تا 62/1516 میلیمتر مربع، 21/554 تا 70/3668 گرم، 00/316 تا 80/551 کیلوگرم بر متر مکعب و33/624 تا 24/952 کیلوگرم بر مترمکعب بدست آمد.