در این مطالعه تاثیر پارامترهای غشایی اندازه منفذ، فشار و سرعت خوراک بر شار پرمیت و تغییرات خواص فیزیکوشیمیایی آب آلو قرمز در طول فرآیند غشایی مورد بررسی قرار گرفته است. برای این منظور از غشایی با جنس MCE استفاده شد. فیلتراسیون غشایی تاثیری بر روی pH تراوه نداشت، ولی میزان ترکیبات فنولی، بریکس، اسیدیته، دانیسته و کدورت کاهش یافت.
