حسین جهانی عزیزآبادی

هدف از این مطالعه بررسی اثر اسانس آویشن و دی سدیم فومارات بر تخمیر میکروبی جیره حاوی 50:50 علوفه به کنسانتره پس از 24 ساعت انکوباسیون شکمبه ای در شرایط برون تنی بود. تیمارهای آزمایشی شامل: جیره پایه بدون افزودنی (تیمار شاهد)، جیره پایه به علاوه دی سدیم فومارات (8، 10 یا 12 میلی مولار) و یا اسانس آویشن (100، 200، 300 یا 400 میکرو لیتر در لیتر) بود. افزودن دی سدیم فومارات اثر معنی داری بر ناپدیدشدن ماده خشک نداشت، اما اسانس آویشن (300 و 400 میکرو لیتر) ناپدید شدن ماده خشک را نسبت به تیمار شاهد کاهش داد (05/0>P). ناپدید شدن پروتئین خام نسبت به تیمار شاهد، تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. اسانس آویشن و دی سدیم فومارات، ناپدید شدن حقیقی ماده آلی و پارتیشنینگ فاکتور را در مقایسه با تیمار شاهد افزایش دادند (05/0>P). اما تولید پروتئین میکروبی تحت تأثیر تیمارهای آزمایشی قرار نگرفت. اسانس آویشن (100 میکرو لیتر) غلظت کل اسید های چرب فرار، و دی سدیم فومارات (12 میلی مولار) غلظت نیتروژن آمونیاکی و کل اسید های چرب فرار را نسبت به تیمار شاهد کاهش داد (05/0>P). یافته های این مطالعه نشان داد که اسانس آویشن و دی سدیم فومارات می توانند بازدهی تخمیر را بهبود دهند.