حسین جهانی عزیزآبادی

هدف از این مطالعه بررسی اثرات استفاده از نسبت های مختلف اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 بر پارامترهای بیو شیمیایی خون در گاوهای شیرده هلشتاین بود. به این منظور ده راس گاو شیرده هلشتاین با میانگین تولید شیر 5/1±3/32 کیلوگرم و میانگین روزهای شیردهی 33±120 روز در دو دوره 21 روزه (5 روز عادت دهی، 9 روز تغییر جیره و 7 روز نمونه گیری) مورد استفاده قرار گرفت. تیمارهای آزمایشی شامل جیره پایه حاوی نمک کلسیمی اسید پالمیتیک (به عنوان شاهد)، جیره پایه حاوی نمک کلسیمی اسید چرب با نسبت 1:2، 1:3، 1:4 و 1:5 اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 بود. تیمارهای آزمایشی تاثیر معنی داری بر غلظت انسولین، کلسترول، تری گلیسرید، بتا هیدروکسی بوتیرات، اسیدهای چرب غیر استرفیه و آلبومین سرم خون نداشت (P>0.05). هرچند که با کاهش نسبت اسیدهای چرب امگا-6 غلظت اسیدهای چرب غیر استرفیه سرم کاهش یافت. نتایج حاصل از این مطالعه نشان می دهد که استفاده از نسبت های مختلف اسیدهای چرب امگا-6 به امگا-3 تأثیر معنی داری بر متابولیت های شیمیایی خون در گاوهای شیرده در اواسط دوره شیردهی نداشت.