بهروز حریقی

بعلت شرایط آب و هوایی و اجتمایی استان کردستان در تولید توت فرنگی مقام اول را در کشور دارا می باشد. قسمت اعظم کشت توت فرنگی به رقم کردستان اختصاص دارد. یکی از مهمترین مشکلات توت فرنگی، بیماریهای پس از یرداشت می باشد. این تحقیق به منظور کاهش این بیماریها بوسیله دو نوع اسانس گیاهی زنیان ( Carum capticum ) و زیره سیاه( Carum carvi ) انجام گرفت. اسانس های گیاهی مختلفی وجود دارند که دارای خاصیت قارچکشی می باشند. از میان آنها، اسانس گیاه زنیان و زیره سیاه انتخاب شدند. اسانس این گیاهان بوسیله دستگاه کلونجر استخراج گردید. تاثیر این اسانسها در کنترل بیماریهای قارچی بعد از برداشت توت فرنگی در قالب دو آزمایش بررسی شد. در آزمایش اول میوه های تازه تهیه شده توت فرنگی تحت پنج تیمار 0، 300 پی پی ام زنیان و زیره سیاه و 600 پی پی ام زنیان و زیره سیاه قرار گرفتند. بعد از تیمار میوه ها در یخچال نگهداری شدند. در آزمایش دوم، میوه های توت فرنگی ابتدا بوسیله قارچ های Rizhopus stolonifer و Aspergills nigra با غلظت 106 اسپور در میلی لیتر آلوده شدند و سپس تحت تیمارهای 0، 500 پی پی ام زنیان و زیره سیاه و 1000 پی پی ام زنیان وزیره سیاه قرار گرفتند. سپس میوه ها در یخچال نگهداری شدند و درصد میوه های آلوده به فاصله چهار روز یکبار تعیین گردیدند. نتایج نشان داد که هر دو نوع اسانس تاثیر معنی داری در کاهش بیماریهای قارچی بعد از برداشت توت فرنگی داشتند. به عنوان مثال در صد میوه های آلوده در آزمایش اول 17/89 ، 65 ، 60 ، 17/64 و 17/49 به ترتیب در تیمار 0 ، 300 پی پی ام زنیان و زیره سیاه و 600 پی پی ام زنیان و زیره سیاه بود. در آزمایش دوم درصد میوه های آلوده دوازده روز بعد از آلودگی به ترتیب 100 ، 100 ، 11/61 ، 56/75 و 78/17 درصد در تیمارهای 0، 500 پی پی ام زنیام و زیره سیاه و 1000 پی پی ام زنیان وزیره سیاه بود. تفاوت معنی داری بین زمانهای شمارش میوه های آلوده نیز مشاهده شد. نتایج این تحقیق نشان داد که از اسانس زنیان و زیره سیاه می توان برای افزایش عمر انباری توت فرنگی استفاده نمود.