برای بررسی اثر تنش شوری بر پروتئین های محلول و فعالیت آنزیم پراکسیداز بر دو رقم توت فرنگی کردستان و کوئین الیزا آزمایشی طراحی گردید. آزمایش بصورت فاکتوریل بر پایه طرح بلوکهای کامل تصادفی با سه تکرار اجرا شد. تیمارها شامل 3 سطح شوری 0، 40 و 80 میلی مولار NaClبود. در این دوره محتوای نسبی آب برگ، میزان پروتئینهای محلول و تغییرات فعالیت آنزیم پراکسیداز اندازه گیری شدند. نتایج تحقیق حاضر نشان داد که با افزایش شدت تنش شوری محتوای نسبی آب برگ و میزان پرودئین های محلول در هر دو رقم توت فرنگی کردستان و کوئین الیزا کاهش یافته است. با طولانی شدن زمان تنش میزان کاهش هردو هم شدید تر گردید. این کاهش در رقم کوئین الیزا بسیار شدیدتر بود. میزان فعالیت آنزیم پراکسیداز در هر دو رقم بطور معنی داری در مرحله اول آزمایش در تیمار 80 میلی مولار شوری نسبت به شاهد افزایش یافته است. با افزایش مدت زمان تنش شوری افزایش فعالیت آنزیم پراکسیداز در هر دو رقم در شرایط تنش 40 میلی مولار شوری صورت گرفت. اما در شرایطی که شوری شدید اعمال شد (80میلی مولار) این افزایش فعالیت تنها در رقم کردستان ادامه یافته و در رقم کوئین الزا متوقف و روند نزولی پیدا نمود. براساس این نتایج به نظر می رسد که رقم توت فرنگی کردستان دارای پایداری بیشتری در برابر شوری باشد.
