اردشیر شیخ احمدی

این پژوهش به منظور بررسی اثرات تفاله زیتون تخمیر شده به عنوان یک مکمل غذایی در جیره بلدرچین تخم گذار بر عملکرد، کیفیت تخم و میکروب های روده بلدرچین های تخم گذار صورت گرفت. آزمایش روی 245 قطعه بلدرچین تخم گذار سنی 7 تا 8 هفتگی و در قالب طرح کاملا تصادفی شامل 7 تیمار در 5 تکرار و هر تکرار شامل 7 قطعه بلدرچین تخم گذار انجام شد. تیمارهای آزمایشی شامل 3 سطح تفاله زیتون تخمیر شده و نشده (5، 10، 15 درصد) بودند. فرآیند تخمیر توسط دو باکتری لاکتوباسیلوس پلانتاروم و باسیلوس سابتیلیس انجام شد. نتایج به دست آمده نشان داد افزودن سطح 15 درصد تفاله زیتون تخمیر شده به جیره سبب افزایش معنی دار وزن بدن شدند (05/0P <). استفاده از سطح 10 درصد تفاله زیتون تخمیر شده به جیره باعث افزایش معنی دار ارتفاع زرده تخم (05/0P <) و استفاده از سطح 15 درصد تفاله زیتون تخمیر شده به جیره باعث افزایش معنی دار عرض پایه پرز و سطح پرز در ژوژنوم شد (05/0P <). استفاده از تفاله زیتون تخمیر شده باعت افزایش معنی دار تعداد باکتری های لاکتوباسیلوس روده شد اما تعداد باکتری های اشریشیا کلی تغییرات معنی داری نداشت. استفاده از سطوح مختلف تفاله زیتون در جیره تاثیر معنی داری روی ضخامت پوسته، میزان تخم گذاری، تعداد باکتری های اشریشیا کلی موجود در روده، مورفولوژی دئودنوم و مورفولوژی ایلئوم پرنده ها نداشت (05/0P>).