شوری از عوامل محدود کننده رشد و تولید محصولات کشاورزی در جهان است. با قرار دادن دو رقم انگور (Vitis vinifera) ریش بابا و صاحبی، در معرض سطوح مختلف شوری، تراکم روزنه ای و دمای برگ دو رقم مذکور به صورت یک آزمایش فاکتوریل و در قالب طرح بلوک های کامل تصادفی با دو عامل رقم در 2 سطح، تنش شوری در 7 سطح شامل صفر (شاهد)، 25، 50، 75، 100، 125 و 150 میلی مولار کلرید سدیم در 4 تکرار ارزیابی گردید. نهال های ریشه دار، در گلدان های حاوی پرلیت کشت وبا محلول هوگلند تغذیه شدند. تیمار شوری به مدت 20 روز اعمال گردید. اندازه گیری این پارامترها هر سه روز یکبار در ساعت 11-9 صبح انجام شد. تنش شوری تاثیر معنی داری بر این پارامترها داشت اما بین ارقام از لحاظ تاثیر بر میزان دمای برگ تفاوت معنی داری مشاهده نشد. با افزایش شدت تنفس، میزان هر دو پارامتر افزایش یافت. افزایش تراکم روزنه ای در رقم ریش بابا بیشتر از صاحبی بود که می تواند در مقاومت بیشتر این رقم در این شرایط موثر باشد و با افزایش دمای برگ در این شرایط ارتباط مستقیم دارد. با توجه به پارامترهای اندازه گیری شده، رقم ریش بابا نسبت به شرایط تنش شوری متحمل تر ارزیابی می گردد.
