میوه ها در خطوط درجه بندی و بسته بندی در معرض ضربه هایی قرار می گیرند که می توانند تغییراتی در گوشت میوه ایجاد نمایند. در این مطالعه اندازه گیری ضربه در نقاط بحرانی بر روی ماشین های بسته بندی صورت گرفت سپس این ضربه ها مجددا در آزمایشگاه برای آنالیز صدمه و رفتار مکانیکی چهار رقم سیب تولید شدند. با استفاده از رگرسیون های خطی چندگانه, ضرایب همبستگی در بین سیب ها, سطوح ضربه, صدمات متعاقب و پارامترهایی که رفتار مکانیکی سیب ها را توصیف می کنند تعیین شدند. فاسد شدن گوشت میوه بر روی سیب های ضربه دیده, صدمات تجاری جدی را به جز فساد در نتیجه یک خط تغذیه فرعی که از یک محفظه دامپر خشک استفاده می کند ایجاد نمی کند. این تحقیق به نیاز به توجه به ویژگی هایی از قبیل شعاع ضربه, استحکام گوشت میوه و محتوای قند میوه در هنگام مطالعه اثرات تنش های دینامیکی بر روی سیب ها تاکید دارد. در بین ارقام سیب نمونه در این مطالعه رقم استارک دلیشز بالاترین حساسیت را به ضربه مکانیکی در طی بسته بندی و درجه بندی نشان داد.
