پریسا علیزاده

در این پژوهش، اثر تغییر تعرفه واردات گوشت گوساله و نهاده‌های دامی شامل ذرت و کنجاله سویا بر قیمت، تولید داخلی و تقاضای گوشت گوساله و گوشت مرغ در شهر مشهد با استفاده از روش پویایی سیستم مورد بررسی قرار گرفته است. ابتدا، حلقه‌های علت و معلولی طراحی شده و سپس، با ترکیب‌بندی مدل، نمودار انباشت جریان آن ترسیم شده و شبیه‌سازی شده است. بر مبنای نتایج شبیه‌سازی از فروردین 1396 تا اسفند 1405 و تحلیل حساسیت متغیرهای کلیدی، در صورتی که هدف از سیاست‌‌گذاری، تغییر الگوی مصرف به­سوی مصرف بیش‌‌تر گوشت قرمز باشد سیاست کاهش تعرفه واردات گوشت و ذرت دامی توصیه می‌شود. یافته‌ها نشان می‌دهند که وضع تعرفه واردات بالاتر برای گوشت گوساله، به افزایش تولید داخلی کمک چندانی نمی‎کند، این در حالی است که کاهش تعرفه واردات گوشت گوساله و افزایش واردات آن، به­میزان قابل توجهی تقاضای مصرف­کنندگان را برای این محصول افزایش می‌دهد و مصرف سرانه گوشت قرمز را در کشور به­میزان استاندارد آن نزدیک می‌کند. همچنین، نتایج بیانگر آن است که به صفر رساندن تعرفه واردات ذرت می‌تواند به­میزان قابل توجهی تقاضای گوشت گوساله را افزایش دهد و در عین حال به کاهش قیمت مرغ کمک کند. در نهایت، بر مبنای نتایج به­ نظر می‌رسد که وضع تعرفه واردات 20 درصدی برای کنجاله سویا مناسب باشد. این میزان تعرفه اگر چه به افزایش قیمت گوشت مرغ (27/22 درصد) و کاهش تقاضای آن (96/6 درصد) می‌انجامد، اما با توجه به اینکه تقاضا برای مصرف گوشت قرمز را افزایش می‌دهد از نظر اقتصادی، توجیه‌پذیر است.