اتیلن یکی از هورمون های گیاهی بوده و نقش بسیار مهمی در فرایند پس از برداشت محصولات باغبانی دارد. این هورمون باعث رسیدگی محصول و تولید طعم و مزه مناسب در میوه می شود و از طرفی تسریع در فرایند رسیدن منجر به کاهش عمر پس از برداشت محصول می گردد. در این مطالعه بیوسنتز اتیلن و ارتباط آن با برخی عوارض میوه سیب مورد بررسی قرار می گیرد.
