صنعت میوه کاری در ایران از اهمیت ویژهای برخوردار بوده و وجود ارقام با خصوصیات گوناگون و داشتن قابلیت کشت و پرورش در شرایط مختلف، از لوازم موفقیت در این زمینه است. از آنجاییکه ارقام درختان میوه عمدتاً هتروزیگوت هستند و نتاج حاصل از تلاقی این ارقام نیز دارای تفرق صفات زیادی بوده و از طرف دیگر وجود مشکلاتی مانند پلی پلوئیدی، ناسازگاری، آپومیکسی و دوره نونهالی طولانی باعث می شود که بدست آوردن یک ترکیب مطلوب، با روشهای متداول اصلاح بسیار وقت گیر و هزینه بر باشد. این عوامل باعث محدود شدن اصلاح درختان میوه گردیده است. موتاسیون شامل تغییرات ناگهانی در ماده ژنتیکی یک سلول است و تحقیق روی ایجاد موتاسیون برای اصلاح در چند دهه اخیر به حداکثر میزان خود رسیده و روشهای ایجاد موتاسیون صفات زیادی را بهبود بخشیده است. استفاده از مواد جهش زا نیازمند تعین نوع ماده جهش زا، میزان و مدت زمان مورد استفاده آن، تعیین مناسب ترین بخش گیاهی مورد استفاده و نحوه تشخیص جهش ایجاد شده می باشد. با توجه به اهمیت موضوع تحقیق نسبتا جامعی دراین زمینه صورت گرفته و خلاصه ای از آن تحت عنوان معرفی موتاسیون، عوامل جهش زا، راههای تعین میزان مورد استفاده عامل جهش زا و روشهای انتخاب بعد از تیمار با مواد جهش زا آمده است.
