مقدمه - فصل اول: محاسبه ثابت های سنتیکی واکنش های آنزیمی( Km و Vmax) - فصل دوم: محاسبه سرعت اولیه واکنش و اثر غلظت سوبسترا - فصل سوم: ثابت سرعت های واکنش آنزیمی - فصل چهارم: تعیین نیمه عمر و مقادیر تولید محصول و مصرف سوبسترا - فصل پنجم: مهار آنزیمی - فصل ششم: تعیین درجه واکنش آنزیمی- فصل هفتم: تعیین میزان فعالیت آنزیمی و انرژی فعال سازی - فصل هشتم: اثر دما وpH بر سرعت واکنش های آنزیمی - فصل نهم: مسایل ترکیبی - منابع.
