آنتی اکسیدان ها ترکیباتی هستند که برای پیش گیری و یا کند نمودن آسیب های ناشی از واکنش های اکسیداسیون در بدن به کار می روند و به عنوان خنثی کننده رادیکال های آزاد عمل نموده، و باعث پیش گیری آسیب ناشی از این ترکیبات در بدن می شوند. هدف از این تحقیق بررسی خاصیت آنتی اکسیدانی و تعیین مقدار فنول و فلاونوئید تام در اندام های هوایی سیلن حبابی و گل استکانی برگه دار می باشد. عصاره متانولی اندام گل در هر دو گیاه سیلن حبابی وگل استکانی برگه دار دارای میزان بالاتری از فنول و فلاونوئید تام در مقایسه با سایر اندام های این گیاهان بودند، همچنین گل و برگِ گل استکانی برگه دار و اندامِ گلِ سیلن حبابی خاصیت آنتی اکسیدانی 100% نشان داده اند.
