افزایش قندخون پس از صرف غذا برای افراد دیابتی یک مشکل جدی می باشد که یکی از راه های مقابله با این مشکل، مهار آنزیم آلفا-گلوکوزیداز بوده است. هدف از این تحقیق، تعیین میزان خاصیت مهارکنندگی آنزیم آلفاگلوکوزیداز توسط عصاره ی متانولی اندام های هوایی تفکیک شده ی گیاهان گل استکانی و سیلن حبابی به روش پیستیا براگمن بود. مطابق نتایج مطالعات پارامترهای سینتیکی مهار آنزیم، الگوی مهار برای عصاره گل گل استکانی برگه دار از نوع مهار مختلط و برای گل سیلن حبابی از نوع مهار غیررقابتی بود. مطابق نتایج این مطالعه فعالیت مهاری گل استکانی برگه دار و سیلن حبابی دراندام های گل و برگ متمرکز است.
