امروزه یکی از روش ها جهت مهار پیشرفت بیماری آلزایمر تجویز داروهای مهارکننده آنزیم استیل کولین استراز می باشد. دستیابی به داروهایی با اثرات بهتر و عوارض جانبی کمتر بخصوص با منشای گیاهی هدف بسیاری از محققین می باشد. هدف از این پژوهش بررسی و بدست آوردن میزان خاصیت مهار کنندگی آنزیم استیل کولین استراز توسط عصاره متانولی اندامهای مختلف هوایی گیاهان Alcea kurdica و Astragaluse glumaceus که عصاره تام آن ها این خاصیت را نشان داده، بوده است. عصاره متانولی اندام هایی مختلف (گل، ساقه، برگ) دو گیاه Alcea kurdica و Astragaluse glumaceus به منظور فعالیت مهاری آن ها بر روی استیل کولین استراز، بوسیله روش المن در غلظت های 25/0، 5/0، 1 و 2 میلی گرم در میلی لیتر مورد سنجش قرار گرفتند. توانایی گیاهان در مهاراستیل کولین استراز، با استفاده از آنزیم استیل کولین استراز مارماهی الکتریکی تعیین شد. گالانتامین محلول در متانول به عنوان کنترل مثبت مورد استفاده قرار گرفت. همه ی سنجش ها در 3 تکرار انجام شد. مطابق نتایج این مطالعه در غلظت 2 میلی گرم بر میلی لیتر اندام گل در Alcea kurdica (45/63 %) و اندام برگ در Astragaluse glumaceus(58/53 %) دارای اثرات قابل توجهی بوده، و میزان 50IC آن ها به ترتیب 114/0 و 216/0 میلی گرم بر میلی لیتر و نوع مهار آن ها نیز به ترتیب رقابتی و ترکیبی(رقابتی- غیررقابتی) بود. لذا می توان نتیجه گرفت که عصاره ی این دو اندام به دلیل درصد مهار بالا و 50IC پایین، و احتمال اینکه ترکیبات فنولی و آلکالوئیدی در این گیاهان باعث مهار شوند، جهت مطالعات دقیق تر، موضوع جالبی برای پژوهش هایی آینده باشد.
