رزماری (Rosmarinus officinalis) از تیره نعناعیان (Labiateae) به علت داشتن خواص دارویی متعدد در صنایع داروسازی از اهمیت زیادی برخوردار است. به منظور بررسی تاثیر نوع اندام و مدت زمان اسانس گیری بر روی درصد اسانس این گیاه، آزمایشی بصورت فاکتوریل در قالب طرح کاملا تصادفی با سه تکرار در آزمایشگاه گیاهان داروئی دانشکده کشاورزی کرج انجام گرفت. فاکتور اول شامل برگ، ساقه و مخلوط ساقه و برگ بود و فاکتور دوم شامل 4 زمان مختلف اسانسگیری (1، 2، 3 و 4 ساعت) بود. نتایج نشان داد که اثر نوع اندام و نیز مدت زمان اسانس گیری بر روی درصد اسانس در سطح احتمال 1% معنی دار بود. در هر سه نوع اندام مورد استفاده، بیشترین درصد اسانس در مدت 3 ساعت اسانس گیری بدست آمد و بعد از آن با افزایش مدت زمان اسانس گیری، افزایشی در مقدار اسانس مشاهده نشد. بیشترین درصد اسانس (1/8%) مربوط به برگ بود و کمترین درصد اسانس (1/3%)از ساقه بدست آمد.
