خشکک ردن محصولات کشاورزی روش بسیار مناسبی برای نگهداری محصولات میباشد. در دهه های اخیر، استفاده از خشک کن های خورشیدی بسیار موردتوجه قرارگرفته است. یکی از مشکلات مهمی که در این سامانه ها وجود دارد، راندمان حرارتی پایین و توزیع ناهمگن دما در محفظه میباشد. در این مطالعه، بررسی افزایش راندمان حرارتی جمع کننده صفحه تخت با استفاده از مواد تغییرفازدهنده انجام شده است. به این منظور از لوله های مسی به قطر 02 / 0 میلیمتر، حاوی ماده تغییر فاز دهنده که در این مطالعه از پارافین به عنوان ماده تغییرفازدهنده استفادهشده است، در بالای صفحه جمع کننده به- صورت عمودی در فاصله های معین که همپوشانی نداشته باشند، قرارگرفته است. همچنین برای شبیه سازی تابش خورشیدی و توصیف روند حرکت سیال در نقاط مختلف صفحه، بهینه سازی و عملکرد سامانه در جایگاههای مختلف پارافین از مدلسازی دینامیک سیالات محاسباتی استفاده خواهد شد. مدل دینامیک سیالات محاسباتی برای این مدل نشان داد که استفاده از ماده تغییرفازدهنده، روش مناسبی برای ذخیره حرارت در داخل جمع کننده و نیز افزایش بازده میباشد. راندمان حرارتی جمع کننده صفحه تخت 89 / 9 درصد به دست آمد. همچنین اختلاف دما در ورودی و خروجی جمع کننده در هنگام تخلیه شارژ حرارتی پارافین، 22 سلسیوس است.
