هیمن نوربخش

تحصیلات

دکترای تخصصی علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (1390 - 1394)
عنوان رساله: طراحی فرآیندی تک مرحله ای بر اساس غشای مایع برای استخراج اسیدهای فنولی- تولید نانوذرات و مدلسازی رهایش هسته
کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (1388 - 1390)
عنوان رساله:
کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (1384 - 1388)
عنوان پایان‌نامه:

بیشتر

دروس

کارشناسی

بیوشیمی

میکروبیولوژی عمومی و مواد غذایی

میکروبیولوژی مواد غذایی 1

کنسروسازی

صنایع آشامیدنی ها

تکنولوژی شیر و فرآورده های لبنی

اصول نگهداری مواد غذایی

میکروبیولوژی مواد غذایی 2

میکروبیولوژی عمومی

.row3_default .coursesList .courseAcademicLevelContent { opacity: 1 !important; position: static; height: initial; } .row3_default .coursesList .courseWrapper .courseAcademicLevelTitle { opacity: 1 !important; visibility: visible; font-family: WRoya; font-size: 1.3rem; transition: background-color .5s, color .5s; display: block; float: right; color: rgb(102, 102, 102); background-color: rgb(255, 255, 255); direction: rtl; text-align: right; padding: .5% 2%; cursor: pointer; border-radius: 5%; margin-top: 1%; }

فعالیت‌های پژوهشی

مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی

خشک کردن سیب با استفاده از خشک کن خورشیدی با چرخه جاذب در دو حالت تابش مستقیم –همرفتی و غیرمستقیم- همرفتی شادیه یوسفی، مهدی کاشانی نژاد، حسین درویشی، امان محمد ضیایی فر، هیمن نوربخش (1403)

Samira Faryadi, Ardashir Sheikhahmadi, Ayoub Farhadi, Himan Nourbakhsh (2024)

Rodabeh Ghaderi, Farzad Nazari, Mahmoud Koushesh Saba, Himan Nourbakhsh, Negin Nazari (2024)

Zahra Kaboudi, Seyed Hadi Peighambardoust, Himan Nourbakhsh, Maral Soltanzadeh (2023)

Zahra Javanmardi, Mahmoud Koushesh Saba, Himan Nourbakhsh, Jahanshir Amini (2023)

تاثیر اشکال و سطوح مختلف سیلی‌مارین بر کیفیت پوسته، خصوصیات لاشه، برخی پارامترهای بیوشیمیایی خون، میزان کلسیم، فسفر استخوان و بیان ژن iNos در مرغ‌های تخمگذار مسن سمیرا فریادی، اردشیر شیخ احمدی، ایوب فرهادی، هیمن نوربخش (1401)

کاربرد نانو امولسیون اسانس آویشن باغی و پونه همراه با پوشش کربوکسی متیل سلولز بر عمر پس از برداشت توت فرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، جهانشیر امینی، هیمن نوربخش (1401)

Parisa Rasolabadi, Masoud Rasolabadi, Himan Nourbakhsh (2022)

Samira Faryadi, Ardashir Sheikhahmadi, Ayoub Farhadi, Himan Nourbakhsh (2021)

Hosain Darvishi, Nasser Behroozi-Khazaei, Mahmoud Koushesh Saba, Zakaria Alimohammadi, Himan Nourbakhsh (2021)

Hosain Darvishi, Mahmoud Koushesh Saba, Nasser Behroozi-Khazaei, Himan Nourbakhsh (2020)

تغییرات فیزیکوشیمیایی ایزوله پروتئین آب پنیر پس از واسرشته شدن، آبکافت آنزیمی و درهم تنیدن هیمن نوربخش، زهرا امام جمعه (1398)

Himan Nourbakhsh, Ashkan Madadlou, Zahra Emam-djomeh, Yi-Cheng Wang, Sundaram Gunasekaran (2016)

Himan Nourbakhsh, Ashkan Madadlou, Zahra Emam-djomeh, Yi-Cheng Wang, Sundaram Gunasekaran, Mohammad Mousavi (2016)

Himan Nourbakhsh, Zahra Emam-djomeh, Ashkan Madadlou, Mohammad Mousavi, Ali A. Moosavi-Movahedi, Sundaram Gunasekaran (2015)

Himan Nourbakhsh, Zahra Emam-djomeh, Hossein Mirsaeedghazi (2014)

Himan Nourbakhsh, Zahra Emam-djomeh, Mahmoud omid, Hossein Mirsaeedghazi, sohrab moeini (2013)

Himan Nourbakhsh, Zahra Emam-djomeh, Hossein Mirsaeedghazi, Mahmoud omid, sohrab moeini (2013)

ویژگی کلسترول کاهی لاکتوباسیلوس رئوتری و میزان زنده مانی آن در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش و ماست هیمن نوربخش، فرامرز خدائیان، مونا بی طرف، محمد موسوی (1391)

Himan Nourbakhsh, Azam Alemi, Zahra Emam-djomeh, Hossein Mirsaeedghazi (2011)

مقاله ارائه شده کنفرانسی

Himan Nourbakhsh (2024)

Parya Naderi, Himan Nourbakhsh, Babak Ghanbarzadeh (2024)

اثر نانو امولسیون تیمول و پوشش کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری میوه توت‌فرنگی لیلا حیدری، زهرا جوانمردی، هیمن نوربخش، محمود کوشش صبا (1402)

تاثیر سیلی مارین بر فعالیت برخی از آنزیمهای آنتی اکسیدانی سرم مرغ های تخمگذار مسن سمیرا فریادی، اردشیر شیخ احمدی، ایوب فرهادی، هیمن نوربخش (1400)

تأثیر نانوامولسیون اسانس آویشن باغی، پونه و پوشش کربوکسی متیل سلولز بر عمر پس از برداشت میوه توتفرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش، جهانشیر امینی (1400)

Zahra Javanmardi, Himan Nourbakhsh (2021)

Himan Nourbakhsh (2021)

مروری بر چند کاربرد ثعلب در صنایع غذایی زهرا جوانمردی، هیمن نوربخش (1400)

ترکیبات غذایی فراسودمند علیه ویروس کویید 19 هیمن نوربخش (1399)

استفاده از نانوامولسیون اسانس آویشن باغی جهت کنترل پوسیدگی میوه توت فرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش، جهانشیر امینی (1399)

صنعت غذا و COVID 19 هیمن نوربخش (1399)

بررسی اثر شرایط انبارداری بر روند تغییرات محتوای S-ovalbumin به منظور تفکیک تخم مرغ های تازه از کهنه گلستان روح اللهی، کاوه ملازاده، هیمن نوربخش (1398)

کاربرد سامانه های میکروامولسیونی جهت ساخت نانوذرات پروتئینی هیمن نوربخش (1398)

پنیر به عنوان یک غذایی حامل پروبیوتیک: فرآیند تولید، خواص درمانی و موانع تکنولوژیکی سعید داداشی، هیمن نوربخش، مراد موسی زاده، زهرا امام جمعه (1390)

بررسی اثر فرآیند غشائی بر خصوصیات فیزیکوشیمیای و شار پرمیت در حین شفاف سازی آب آلو قرمز هیمن نوربخش، زهرا امام جمعه، حسین میرسعید قاضی، سهراب معینی (1390)

Himan Nourbakhsh, Zahra Emam-djomeh, Hossein Mirsaeedghazi, sohrab moeini (2011)

بررسی فاکتورهای موثر در کاهش کلسترول خون توسط پروبیوتیک ها در شرایط آزمایشگاهی هیمن نوربخش، مونا بی طرف، فرامرز خدائیان (1389)

Mohammad Jouki, Naeimeh Khazaei, Himan Nourbakhsh (2010)

بررسی عوامل موثر در کاهش کلسترول خون توسط لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (DSM 20079) هیمن نوربخش، مونا بی طرف، فرامرز خدائیان (1389)

نقش اسپیرولینا در تغذیه و سلامت انسان محمد تقی گلمکانی، هیمن نوربخش، بهنام کشاورز، کرامت الله رضایی (1389)

بررسی مقاومت نسبت به اسید و نمک های صفراوی وتوانایی دکانژوکه کردن نمک های صفراوی توسط لاکتوباسیلوس ها هیمن نوربخش، مونا بی طرف، فرامرز خدائیان (1389)

سخنرانی

نانوتکنولوزی در صنایع غذایی: کاربردها، فرصتها و چالشها هیمن نوربخش (1398)

کاهش درصد قندهای ساده و نمک در فرمولاسیون مواد غذایی و آشامیدنی هیمن نوربخش (1397)

تدریس در کارگاه

دانستنی های کاربردی در صنعت غذا هیمن نوربخش (1399)

کتاب

Himan Nourbakhsh, Seid Mahdi Jafari (2021)

پایان نامه

اثر اسید هیومیک و قارچ مایکوریزا بر رشد و نمو نهال بلوط ایرانی هدیه زمانی دادانه، محمود کوشش صبا، فرزاد نظری، جلال خورشیدی، هیمن نوربخش (1403)

خشک کردن سیب با استفاده از خشک کن خورشیدی با چرخه جاذب در دو حالت تابش مستقیم –همرفتی و غیر مستقیم-همرفتی. شادیه یوسفی، مهدی کاشانی نژاد، حسین درویشی، امان محمد ضیایی فر، هیمن نوربخش (1402)

بررسی عوامل مؤثر بر نگرش مصرف‌کنندگان نسبت به بسته‌بندی فعال و هوشمند گوشت مرغ (مطالعه موردی شهر سنندج) سنا حسام شریعتی، هیمن نوربخش، حامد قادرزاده (1402)

اثر زئولیت و بیوچار پوسته برنج بر رشد و فتوسنتز برگ جعفری آفریقایی رودابه قادری، فرزاد نظری، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش (1401)

تولید نانوذرات کیتوزان حاوی روغن اسانسی چویر (Ferulago Angulate) و بررسی خواص فیزیکی‌شیمیایی، مورفولوژیکی ، آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی و مطالعه آزمایشگاهی رهایش ماده فعال آنها زهرا کبودی، سیدهادی پیغمبردوست، هیمن نوربخش (1401)

استفاده از نانوامولسیون تیمول و ماتریکس بیوپلیمری به منظور جلوگیری از رشد قارچ Botrytis cinerea در توت فرنگی لیلا حیدری، هیمن نوربخش، محمود کوشش صبا (1400)

کاربرد بسته بندی های فعال بر پایه پلی اتیلن و نانو ذرات رس و اکسید روی در حفظ کیفیت پس از برداشت میوه توت فرنگی آوات شاه اویسی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش (1400)

Bnar Mohammad Sadiq, Javad Hesari, Ali Ayaseh, Himan Nourbakhsh (2021)

اثرات برخی اسانس های گیاهی بر کاهش آلودگی های قارچی و عمر پس از برداشت میوه توت فرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش، جهانشیر امینی (1399)

تعیین طول موج های بهینه در اندازه گیری شاخص های مرتبط با کیفیت تخم مرغ به روش طیف سنجی عبوری گلستان روح اللهی، کاوه ملازاده، هیمن نوربخش (1398)

.row3_default .researchActivities .researchTypeContent { opacity: 1; position: static; height: initial; } .row3_default .researchActivities .researchActivitiesWrapper .researchTypeTitle { visibility: visible; font-family: WRoya; font-size: 1.3rem; transition: background-color .5s, color .5s; display: block; float: right; color: rgb(102, 102, 102); background-color: rgb(255, 255, 255); direction: rtl; text-align: right; padding: .5% 2%; cursor: pointer; border-radius: 5%; margin-top: 1%; } .highcharts-credits { display: none; }

علایق پژوهشی

افزایش ماندگاری غذاهای مستعد فساد با استفاده از نانوذرات
استفاده از سامانه های نانوامولسیونی و میکروامولسیونی در جهت تولید میکرو و نانوذرات
ریزدرون پوشانی ترکیبات زیست فعال و فراسودمند
طراحی نانوساختارها و نانوحامل های بیوپلیمری

بیشتر