۱۴۰۳/۱۲/۲۳
English
هیمن نوربخش

هیمن نوربخش

مرتبه علمی: استادیار
ارکید:
تحصیلات: دکترای تخصصی
اسکاپوس: ۱۲۴
دانشکده: دانشکده کشاورزی
نشانی: دانشگاه کردستان - دانشکده کشاورزی - طبقه اول - گروه علوم و مهندسی صنایع غذایی
تلفن: داخلی ۳۲۱۹
صفحه نخست

تحصیلات

  • دکترای تخصصی علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (۱۳۹۰ - ۱۳۹۴)
    عنوان رساله: طراحی فرآیندی تک مرحله ای بر اساس غشای مایع برای استخراج اسیدهای فنولی- تولید نانوذرات و مدلسازی رهایش هسته
  • کارشناسی ارشد علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (۱۳۸۸ - ۱۳۹۰)
    عنوان رساله:
  • کارشناسی علوم و مهندسی صنایع غذایی ، دانشگاه تهران ، ایران (۱۳۸۴ - ۱۳۸۸)
    عنوان پایان‌نامه:
بیشتر

دروس

کارشناسی

فعالیت‌های پژوهشی

مقاله چاپ‌شده در مجلات علمی
مقاله ارائه شده کنفرانسی
سخنرانی
تدریس در کارگاه
کتاب
پایان نامه
خشک کردن سیب با استفاده از خشک کن خورشیدی با چرخه جاذب در دو حالت تابش مستقیم –همرفتی و غیرمستقیم- همرفتی شادیه یوسفی، مهدی کاشانی نژاد، حسین درویشی، امان محمد ضیایی فر، هیمن نوربخش (۱۴۰۳)
تاثیر اشکال و سطوح مختلف سیلی‌مارین بر کیفیت پوسته، خصوصیات لاشه، برخی پارامترهای بیوشیمیایی خون، میزان کلسیم، فسفر استخوان و بیان ژن iNos در مرغ‌های تخمگذار مسن سمیرا فریادی، اردشیر شیخ احمدی، ایوب فرهادی، هیمن نوربخش (۱۴۰۱)
کاربرد نانو امولسیون اسانس آویشن باغی و پونه همراه با پوشش کربوکسی متیل سلولز بر عمر پس از برداشت توت فرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، جهانشیر امینی، هیمن نوربخش (۱۴۰۱)
تغییرات فیزیکوشیمیایی ایزوله پروتئین آب پنیر پس از واسرشته شدن، آبکافت آنزیمی و درهم تنیدن هیمن نوربخش، زهرا امام جمعه (۱۳۹۸)
ویژگی کلسترول کاهی لاکتوباسیلوس رئوتری و میزان زنده مانی آن در شرایط شبیه سازی شده دستگاه گوارش و ماست هیمن نوربخش، فرامرز خدائیان، مونا بی طرف، محمد موسوی (۱۳۹۱)
مروری بر کاربرد فیکوسیانین در غنی سازی محصوالت لبنی فریشته نوری، هیمن نوربخش، سید صنعان زارعی (۱۴۰۳)
کاربرد اولئوژلها در محصولات پروتئینی و لبنی بر پایه گیاهان سوما مصطفی پور، هیمن نوربخش (۱۴۰۳)
مروری بر تولید پنیر گیاهی، بررسی خصوصیات فیزیکیوشیمیایی و خواص حسی نگین قهرمانی، هیمن نوربخش (۱۴۰۳)
اثر نانو امولسیون تیمول و پوشش کربوکسی متیل سلولز بر ماندگاری میوه توت‌فرنگی لیلا حیدری، زهرا جوانمردی، هیمن نوربخش، محمود کوشش صبا (۱۴۰۲)
تاثیر سیلی مارین بر فعالیت برخی از آنزیمهای آنتی اکسیدانی سرم مرغ های تخمگذار مسن سمیرا فریادی، اردشیر شیخ احمدی، ایوب فرهادی، هیمن نوربخش (۱۴۰۰)
تأثیر نانوامولسیون اسانس آویشن باغی، پونه و پوشش کربوکسی متیل سلولز بر عمر پس از برداشت میوه توتفرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش، جهانشیر امینی (۱۴۰۰)
مروری بر چند کاربرد ثعلب در صنایع غذایی زهرا جوانمردی، هیمن نوربخش (۱۴۰۰)
ترکیبات غذایی فراسودمند علیه ویروس کویید ۱۹ هیمن نوربخش (۱۳۹۹)
صنعت غذا و COVID ۱۹ هیمن نوربخش (۱۳۹۹)
استفاده از نانوامولسیون اسانس آویشن باغی جهت کنترل پوسیدگی میوه توت فرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش، جهانشیر امینی (۱۳۹۹)
بررسی اثر شرایط انبارداری بر روند تغییرات محتوای S-ovalbumin به منظور تفکیک تخم مرغ های تازه از کهنه گلستان روح اللهی، کاوه ملازاده، هیمن نوربخش (۱۳۹۸)
کاربرد سامانه های میکروامولسیونی جهت ساخت نانوذرات پروتئینی هیمن نوربخش (۱۳۹۸)
بررسی اثر فرآیند غشائی بر خصوصیات فیزیکوشیمیای و شار پرمیت در حین شفاف سازی آب آلو قرمز هیمن نوربخش، زهرا امام جمعه، حسین میرسعید قاضی، سهراب معینی (۱۳۹۰)
پنیر به عنوان یک غذایی حامل پروبیوتیک: فرآیند تولید، خواص درمانی و موانع تکنولوژیکی سعید داداشی، هیمن نوربخش، مراد موسی زاده، زهرا امام جمعه (۱۳۹۰)
بررسی فاکتورهای موثر در کاهش کلسترول خون توسط پروبیوتیک ها در شرایط آزمایشگاهی هیمن نوربخش، مونا بی طرف، فرامرز خدائیان (۱۳۸۹)
بررسی عوامل موثر در کاهش کلسترول خون توسط لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس (DSM ۲۰۰۷۹) هیمن نوربخش، مونا بی طرف، فرامرز خدائیان (۱۳۸۹)
نقش اسپیرولینا در تغذیه و سلامت انسان محمد تقی گلمکانی، هیمن نوربخش، بهنام کشاورز، کرامت الله رضایی (۱۳۸۹)
بررسی مقاومت نسبت به اسید و نمک های صفراوی وتوانایی دکانژوکه کردن نمک های صفراوی توسط لاکتوباسیلوس ها هیمن نوربخش، مونا بی طرف، فرامرز خدائیان (۱۳۸۹)
پژوهشی از این نوع برای این شخص ثبت نشده‌است!
اثر اسید هیومیک و قارچ مایکوریزا بر رشد و نمو نهال بلوط ایرانی هدیه زمانی دادانه، محمود کوشش صبا، فرزاد نظری، جلال خورشیدی، هیمن نوربخش (۱۴۰۳)
خشک کردن سیب با استفاده از خشک کن خورشیدی با چرخه جاذب در دو حالت تابش مستقیم –همرفتی و غیر مستقیم-همرفتی. شادیه یوسفی، مهدی کاشانی نژاد، حسین درویشی، امان محمد ضیایی فر، هیمن نوربخش (۱۴۰۲)
بررسی عوامل مؤثر بر نگرش مصرف‌کنندگان نسبت به بسته‌بندی فعال و هوشمند گوشت مرغ (مطالعه موردی شهر سنندج) سنا حسام شریعتی، هیمن نوربخش، حامد قادرزاده (۱۴۰۲)
اثر زئولیت و بیوچار پوسته برنج بر رشد و فتوسنتز برگ جعفری آفریقایی رودابه قادری، فرزاد نظری، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش (۱۴۰۱)
تولید نانوذرات کیتوزان حاوی روغن اسانسی چویر (Ferulago Angulate) و بررسی خواص فیزیکی‌شیمیایی، مورفولوژیکی ، آنتی میکروبی و آنتی اکسیدانی و مطالعه آزمایشگاهی رهایش ماده فعال آنها زهرا کبودی، سیدهادی پیغمبردوست، هیمن نوربخش (۱۴۰۱)
استفاده از نانوامولسیون تیمول و ماتریکس بیوپلیمری به منظور جلوگیری از رشد قارچ Botrytis cinerea در توت فرنگی لیلا حیدری، هیمن نوربخش، محمود کوشش صبا (۱۴۰۰)
کاربرد بسته بندی های فعال بر پایه پلی اتیلن و نانو ذرات رس و اکسید روی در حفظ کیفیت پس از برداشت میوه توت فرنگی آوات شاه اویسی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش (۱۴۰۰)
اثرات برخی اسانس های گیاهی بر کاهش آلودگی های قارچی و عمر پس از برداشت میوه توت فرنگی زهرا جوانمردی، محمود کوشش صبا، هیمن نوربخش، جهانشیر امینی (۱۳۹۹)
تعیین طول موج های بهینه در اندازه گیری شاخص های مرتبط با کیفیت تخم مرغ به روش طیف سنجی عبوری گلستان روح اللهی، کاوه ملازاده، هیمن نوربخش (۱۳۹۸)

علایق پژوهشی

  • افزایش ماندگاری غذاهای مستعد فساد با استفاده از نانوذرات
  • استفاده از سامانه های نانوامولسیونی و میکروامولسیونی در جهت تولید میکرو و نانوذرات
  • ریزدرون پوشانی ترکیبات زیست فعال و فراسودمند
  • طراحی نانوساختارها و نانوحامل های بیوپلیمری
بیشتر
نیروگرفته از سامانه مدیریت پژوهشی ژیرو