این آزمایش برای بررسی اثر برشته کردن و اکسترود کردن دانه سویا بر ترکیب شیمیایی، بخش های مختلف نیتروژن و تجزیه پذیری شکمبه ای و قابلیت هضم روده ای پروتئین خام انجام شد. بخش های مختلف نیتروژن توسط روشهای شیمیایی اندازه گیری شد. تجزیه پذیری شکمبه ای پروتئین خام و قابلیت هضم روده ای RUP توسط روش سه مرحله ای آنزیمی به روش IN VITRO اندازه گیری شد....
