در این آزمایش از 272 قطعه جوجه گوشتی یکروزه )راس 803 ( برای ارزیابی اثرات سطوح مختلف 000 و 2000 واحد در هر کیلوگرم جیره(، نوع غله )گندم در مقایسه ذرت( و شکل ، آنزیم فیتاز ) 0 خوراک )مرطوب در مقایسه خشک( در دوره آغازین ) 1تا 21 روزگی( در جیرههای با کمبود حاشیهای 0 درصد( بر عملکرد و معدنی شدن استخوان درشتنی انجام گرفت. هرکدام از گروههای / فسفر ) 80 آزمایشی در چهار تکرار با استفاده از طرح کاملاً تصادفی و با روش فاکتوریل مورد بررسی قرار گرفتند. نتایج نشان داد که افزودن فیتاز به جیره بطورمعنیداری موجب بهبود وزن بدن و ضریب تبدیل خوراک گردید. افزودن فیتاز به جیره فاقد تأثیر معنیدار بر مقادیر مصرف خوراک بود. خاکستر استخوان درشتنی در سن 21 روزگی با افزایش سطح استفاده از آنزیم فیتاز در جیره بهبود یافت. نتایج نشان داد که جوجههای تغذیهشده با جیره حاوی گندم در مقایسه با ذرت از وزن بدن بالاتر، ضریب تبدیل خوراک پایینتر و مقادیر بالاتر مصرف خوراک برخوردار بودند. شکل خوراک فاقد تأثیر معنیدار بر مقادیر عملکرد و معدنی شدن استخوان بود. بهطورکلی نتایج بیانگر این بود که افزودن مقادیر بالای آنزیم فیتاز به جیره و بیش از مقادیر توصیهشده کنونی از پتانسیل بالایی جهت بهبود بیشتر عملکرد جوجههای گوشتی و معدنی شدن استخوان برخوردار میباشد.
