امیرعلی صادقی

این آزمایش جهت تعیین اثرات منبع غله مورد استفاده (ذرت یا گندم ارقام سرداری، زرین و آذر 2)، سطح جایگزینی ذرت با گندم (50 و 100 درصد) با و بدون افزودن آنزیم(Econase XT 25) روی 784 قطعه جوجه خروس گوشتی سویه راس 308 با استفاده از دو طرح کاملاً تصادفی انجام گرفت (هر گروه در 4 تکرار، هر کدام شامل 14 قطعه). نتایج نشان داد که تغذیه جیره دارای گندم رقم زرین در مقایسه با رقم سرداری یا جیره شاهد موجب افزایش وزن زنده در سنین 11، 43 و 49 روزگی گردید(05/0>P). تغذیه از جیره دارای گندم رقم زرین در مقایسه با آذر 2 موجب بهبود وزن زنده در سنین 11، 25، 43 و 49 روزگی،افزایش وزن، خوراک مصرفی و ضریب تبدیل خوراک دردوره سنی 1 تا 11 روزگی، ولی کاهش مصرف خوراک در دوره 43 تا 49 روزگی گردید(05/0>P). تغذیه از جیره دارای گندم رقم سرداری در مقایسه با رقم زرین موجب کاهش وزن نسبی لاشه در سن 20 روزگی، افزایش وزن نسبی کبد درسن 20 روزگی، افزایش وزن نسبی بورس فابرسیوس در سن 20 روزگی و کاهش سطح گلوکز سرم در سن 20 روزگی شد (05/0>P)، در حالیکه تغذیه از جیره دارای گندم زرین موجب کاهش تری گلیسرید، لیپوپروتئین های با چگالی خیلی پایین (VLDL) و افزایش پروتئین کل سرم شد (05/0>P). افزایش سطح گندم جیره موجب کاهش وزن زنده در سن 11 روزگی، ولی بهبودآن در سنین 25 روزگی، بهبود افزایش وزن و ضریب تبدیل خوراک دردوره سنی 11 تا 25 روزگی، افزایش وزن نسبی کبد،کاهش معنی دار وزن نسبی سنگدان در سن 20 روزگی و کاهش وزن نسبی بورس فابرسیوس در سن 20 روزگی گردید(05/0>P). بعلاوه افزایش سطح گندم جیره موجب افزایش سطح کلسترول، تری گلیسرید و VLDLسرم، ولی کاهش سطح آهن و پروتئین کل سرم در سن 20 روزگی گردید(05/0>P). افزودن آنزیم به جیره موجب بهبود وزن زنده در سن 43 روزگی، کاهش خوراک مصرفی در دوره سنی 43 تا 49 روزگی و بهبود ضریب تبدیل خوراک در دوره سنی 1 تا11 روزگی گردید (05/0>P). بعلاوه افزودن آنزیم به جیره موجب افزایش وزن نسبی قلب و کاهش وزن نسبی سنگدان در سن 20 روزگی، افزایش سطح کلسترول، تری گلیسرید، پروتئین کل وVLDLسرم در سن 40 روزگی گردید(05/0>P).اثرات متقابل منبع غله× آنزیم بر مقادیر بخش عمده صفات اندازه گیری شده معنی دار نبود (05/0