امیرعلی صادقی

این آزمایش به منظور تعیین اثرات سطوح مختلف تعادل آنیون کاتیون جیره در مرحله آغازین ) - 1 تا 10 روزگی( بر عملکرد جوجه های گوشتی، میزان معدنی شدن استخوان درشتنی، مقدار الکترولیت های سرم خون و خصوصیات لاشه با استفاده از 280 قطعه جوجه گوشتی سویه راس و در قالب طرح کاملاً تصادفی انجام گرفت. گروههای آزمایشی عبارت از پنج سطح تعادل آنیون کاتیون ) - 150 ، 200 ، 250 ، 300 و 350 میلی اکی والان در کیلوگرم( بودند،که هر تیمار در چهار تکرار و هر تکرار شامل 14 قطعه جوجه گوشتی شامل مخلوط دو جنس با نسبت مشخص بود. جهت تنظیم تعادل آنیون کاتیون جیره در مرحله - آغازین، سطح سدیم جیره ثابت در نظر گرفته شد و فقط سطح پتاسیم و کلر با افزودن کلریدآمونیوم، بیکربنات سدیم و بیکربنات پتاسیم تغییر داده شد. جوجه های مورد آزمایش از سن 11 تا 42 روزگی از جیره یکسان با تعادل آنیون کاتیون معادل - 250 میلی اکی والان در کیلوگرم جیره تغذیه گردیدند. نتایج نشان داد که تغذیه از جیره با تعادل آنیون کاتیون معادل - 350 میلی اکی والان در کیلوگرم جیره موجب کاهش وزن زنده در سنین 10 و 21 روزگی و کاهش مقادیر افزایش وزن در دوره های سنی 1 تا 10 و 11 تا 21 روزگی، کاهش مصرف خوراک و افزایش ضریب تبدیل خوراک در دوره سنی 1 تا 10 روزگی گردید. مصرف خوراک در دوره سنی 11 تا 21 روزگی در جوجه های تغذیه شده با جیره های با تعادل آنیون کاتیون معادل - 150 و 350 میلی اکی والان در کیلوگرم جیره کمتر از گروه تغذیه شده با جیره با تعادل 300 میلی اکی والان در کیلوگرم بود. تعادل آنیون کاتیون جیره فاقد تأثیر معنی دار ) - 05 / 0 > P ) روی مورفولوژی روده، وزن نسبی اجزاء لاشه و اندام های دستگاه گوارش بهجز روده باریک در سن 21 روزگی بود. تغذیه از جیره با تعادل آنیون کاتیون کمتر از - 200 میلی اکی والان در کیلوگرم موجب افزایش وقوع دیسکوندروپلازی درشتنی در سن 21 روزگی گردید. کاهش سطح آنیون کاتیون جیره - به کمتر از 300 میلی اکی والان در کیلوگرم بدون تأثیر بر خاکستر استخوان، موجب کاهش معنیدار ( 05 / 0 > P ( فسفر و کلسیم استخوان درشتنی به ترتیب در سنین 21 و 42 روزگی گردید. به طور کلی نتایج بیانگر اثرات تعادل آنیون کاتیون جیره در مرحله آغازین بر عملکرد، میزان وقوع عارضه - دیسکوندروپلازی درشت نی و میزان کلسیم و فسفر استخوان درشت نی بود.