امیرعلی صادقی

چکیده : این آزمایش به منظور مطالعه اثرات سطوح مختلف ویتامین C (0، 750 و 1500 قسمت در میلیون) کلسیم (2/85، 3/35 و 3/85 درصد) و فسفر قابل دسترس (0/22، 0/32 و 0/42 درصد) بر کیفیت پوسته تخم مرغ مرغان تخمگذار به اجرا درآمد. 432 قطعه مرغ لگهورن سفید (سویه های لاین-W 36) در سن 52 هفتگی در معرض 27 جیره قرار گرفتند و در قالب یک طرح کاملا تصادفی به روش فاکتوریل 3×3×3 با 4 تکرار و 4 قطعه مرغ به ازای هر تکرار مرتب شدند. آزمایش مدت 90 روز یعنی تا سن 64 هفتگی بطول انجامید. صفات مورد اندازه گیری عبارت بودند از: وزن تخم مرغ، مقاومت پوسته، ضخامت پوسته، درصد پوسته، درصد خاکستر پوسته و واحد هاو. ویتامین C هیچگونه اثر سودمندی بر صفات کیفی پوسته تخم مرغ نداشت . افزایش کلسیم جیره موجب افزایش معنی دار (P<0/05) وزن تخم مرغ و ضخامت پوسته شد اما بر سایر صفات کیفی پوسته تاثیری نداشت . کاهش فسفر جیره موجب افزایش معنی دار (P<0/05) ضخامت پوسته شد. سطوح مختلف فسفر صفاتی نظیر وزن تخم مرغ، مقاومت پوسته، درصد پوسته، درصد خاکستر پوسته و واحد هاو را بطور معنی داری تحت تاثیر قرار ندادند . کلسیم و فسفر پلاسما بوسیله تیمارهای جیره ای تحت تاثیر قرار نگرفت . اثر متقابل ویتامین C و کلسیم بر ضخامت پوسته معنی دار بود (P<0/05). سایر اثرات متقابل معنی دار نبودند.